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顿时,一种炒肉特有的香味儿钻入到鼻子里。
因为肉丝切得很细,所以不用多久的功夫,两三分钟就已经变熟,这个时候,需要不停的翻炒,让每一根肉丝都得到均匀的加热,而又不至于变糊。
原理非常简单。
但真要掌握其中的火候却很难。
美味珍馐不提,那些普通的家常菜式,也就那么几个步骤,为什么顶级大厨与家庭主妇做出来的,味道会差那么多?
原因无外乎两个。
一是火候的把握,二是各种原料比例的搭配以及添加作料的分量与时机。
说难不难,说易不易。
总之,学会做一样菜简单,但想要将其煮出大厨的味道,却是千难万难。
其实便是顶级的厨师,擅长的也就是那么几个菜式,其余的,虽然煮出来,远比普通人做的好吃,但与精通此菜肴的同僚相比,则远远不及。
美食拳法的精华,就在于要在做菜的过程中体悟,火候,原料的搭配,还有放作料的时机,都是非常重要的。
于这些步骤中,能够领悟拳法的精义。
故而最后,菜做得越好吃,所领悟出来的拳法,也就越具有惊人的威力。
最后达到拳菜合一的效果。
这个念头在脑海中转过,宋皓觉得有些囧。
仙侠小说里,有剑修一脉,追求的是人剑合一的效果,自己这拳菜合一也异曲同工,就是听着有些脸红。
拳菜合一,说出去不知道会不会被其他的修仙者笑死。
但宋皓现在没有选择,美食拳法的威力他也见识过,在现阶段,没有别的选择的情况下,想要提高自己的实力,也唯有学习美食拳法了。
还是那句话,能够修仙就不错,挑肥拣瘦会遭天谴的。
这道理,宋皓也懂,所以他自然是细细揣摩原料搭配的比例与火候,这第一份鱼香肉丝,也没什么好描述,以试验为主,只要不做得难以下咽宋皓就算满足。
因为要求不高,所以心态也就保持得很好,将肉丝翻炒了两三分钟之后,宋皓将另一个盘子拿起,将里面切好的大葱与泡椒一起倒了进去。
继续翻炒,然后在适当的时机,放下调料,霎时间,香味变得浓郁起来,宋皓一边炒,一边忍不住吞了一口唾沫……貌似味道很不错。
少顷,一盘香喷喷的鱼香肉丝上桌,而宋皓对这一招拳法,也有了领悟。
还很生疏,但这样的结果,已经远超他的预计,要知道做鱼香肉丝的难度,可比素炒大白菜难得多。
一遍就能将此招拳法领悟,莫非自己骨子里,还有做厨师的天赋?
嗯,是有可能的。
不过宋皓也没有想那么多,当务之急,是大吃大喝,享受自己的劳动成果。
自从踏上修仙之路,他就变成了一完全的吃货,就这么一小会儿,肚子就已经饿得“咕咕咕”直叫了。
很快,三大碗白米饭下肚,注意,宋皓那碗是特大号的,电饭煲中所煮的米饭已然踪迹全无,盛装鱼香肉丝的盘子也同样见底。
不对,不止是见底,简直就是被吃得干干净净,别说菜,连一滴油都不剩……
做修仙者做到他这份上也是醉了,哪儿有半分的仙风道骨,整个就一饿死鬼投胎来着。
而宋皓当然不会就此满足,收拾碗筷,刷碗洗锅,然后再接再厉,做起第二份鱼香肉丝来了。
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