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京城人喝酒从百年前往后推,大概就是二锅头名头最大。六七十年代最正宗的属红星二锅头,八九十年代最畅销的是牛栏山二锅头。
还有一款酒叫通州老窖,盛行于70年代,曾经和茅台并列。京城人很喜欢,当年茅台在京城卖五块一瓶的时候,这酒就卖两块八毛一瓶。在京城,风头曾经盖过红星二锅头。可惜后来没跟上时代步伐,没了。
“红星二锅头。”荣羽说道,“当然,如果有通州老窖是最好的。”
话音刚落下,张德胜就笑:“等着。”
一转身,就出门去了。不过一会儿时间,拿了两瓶酒进来。两瓶通州老窖。很显然这么快的时间就拿到了两瓶通州老窖,这是有备而来的。
因为通州老窖酒厂的倒闭,现在市面上流通的通州老窖都是藏品。最起码都是十年以上的藏品了,要收到这样的酒,得花一阵子功夫。
“这个酒好啊!”
何哉来感慨。
关又勋也点头:“老何,我们那个年代九十年代吧,通州老窖可是盖过了红星二锅头的啊,老少通杀,酒局上没有一瓶通州老窖,都不想喝酒。”
“对,对。”何哉来也点头,“可惜后来生活过得好点儿了,嫌弃这就价格便宜了,上不了档次,酒桌上就少见了。最后还是茅台占了酒桌上的主位了。可惜……”
这是可惜了通州老窖,也可惜了现在的生活中没有了以往的情怀。
“我来开酒。这种酒我开得多了。”
关又勋自告奋勇的拿起酒瓶子开酒了。
“揭盖!”荣羽对着三个保姆说了一声。
于是罩着盘子的盖子揭开了,一股子香味就扑鼻而来。一桌子八个菜,都是:京酱肉丝、金丝韭菜、窝窝头、金饼熬茄子、葱爆羊肉、炒三香菜、老bj粉蒸肉、鸭架冬瓜汤。
“都是家常菜啊!”
张德胜有些遗憾的说了一句。他故意的。
果然关又勋就接住说道:“老张,这可是我们京城人地道的家常菜啊,不只是小时候的味道,现在家常菜也是常吃的,一辈子都吃不腻的。”
何哉来补一句:“家常菜,家常味,闲话家常。就是这个味儿啊,说实话,现在我都没好好的在家里品尝一下正宗的家常菜了。”
“家里常年请的保姆,年轻了,三十多点,对这种老味道把握不好,菜还是当年的菜,但是味道却很难出以前的那种味道。”关又勋说。
“这话我赞同!”何哉来马上就附和。
“我来倒酒!”荣羽起身,拿起酒瓶子,给每个人倒了一个白瓷杯子。满上,一杯子莫约一两左右。
荣羽举杯:“诸位老哥哥,我年轻一点,我先喝一口,敬各位老哥!”
“滋熘”的一口,喝了三分之一。
于是三人都随着一起喝了一口。
“我尝尝!”关又勋迫不及待的夹了一快子京酱肉丝,放入到嘴里。第一口眼睛就一亮,转头看荣羽,“老弟啊,可以啊,怎么做到的?”
常年锦衣玉食的人,吃遍了美食的人,虽然怀念儿时的味道,但是却很难找到那种儿时的味道了。说起来,不是儿时的味道有多么的香,而是那时候缺衣少食,特别是这种肉菜,所以即便是普通,吃起来也特备的香。
京酱肉丝,关又勋现在也不是没吃过,但是总感觉差点意思。
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