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刘昴星听出的绘里奈的愤愤,不过没有搭茬,而是顺势让她也早点休息……
第二天一早,刘昴星又来到了“春果亭”,中午的时候,春果亭还接受了几桌预定,“春果亭”前后两班人都在有条不紊的忙活着,没刘昴星什么事儿。
于是便又不客气的来到厨房,盯着木久知学姐看了起来……
虽然蝶野泉又对刘昴星怒目而视,然而却并没有起到什么效果,除了看木久知学姐的厨艺之外,刘昴星也注意了一下这种厨工、厨师、主厨合作料理的流程。
木久知学姐也只是在进行必杀菜品的料理时,其他人无从协助,平时进行料理时,也是直接使用两位厨工处理好的食材……
刘昴星暗暗衡量着,这种合作式料理,与学员们平时接触的“单打独斗”有什么区别。
相互比较之下,自然可以发现最明显的,这种合作式料理的效率,的确比“单打独斗”要高。
在远月学院中,虽然很多课程、考试是两人一组合作,不过那种合作是两名厨师间的合作,是分成“主”、“副”,而不会分成“主”、“辅”!
只有像是幸平创真、阿尔迪尼兄弟这些在自家店中帮工过的学员,才对真正的合作式料理熟悉些,能够发挥出“厨工”的作用。
其他和创真厨艺差不多的学员,或许黑木场也懂得这些,但是叶山亮还有大小姐、二小姐们,他们的厨艺比星级餐厅的厨工高多了,但却无法胜任这种工作。
厨工,也是有厨工的技术含量在的!
一名优秀的厨工,可以让主厨舒服到不用开口,随时在最称手的位置,取用到处理过的食材,甚至可以说令主厨的效率提升一倍……
也就是说,一名优秀的厨工,虽然厨艺远远逊色于主厨,但是与主厨配合默契之下,却能够在效率上,起到两名主厨“单打独斗”的作用!
到了下午三点多,最后一桌客人离开后,“春果亭”便再次挂上了歇业的牌子。
因为准备周末的评定,“春果亭”这一周只接受中午的预定。
砰!
厨房的门关上了,刘昴星还在外面……
果然,自从昨天的“惊鸿一瞥”后,就不再不允许刘昴星观看“春果亭特质火腿鸡肉卷”的料理过程,这反而激发了刘昴星的好奇……
而其他人这时也都在餐厅的前厅,也就是顾客的位置。
其实已经没有香织她们什么事儿了,不过既然是准备星级评定,香织她们也都一副要一起奋战的样子,仔细检查着餐厅的每一个角落,务求精益求精!
“小子,又被赶出来了?”蝶野泉吹着口哨说道。
刘昴星白了她一眼,旋即说道:“这样不是办法啊!毫无压力下,木久知学姐的料理肯定已经达标了,但是……”
“你就那么想看园果的必杀料理?”蝶野泉狐疑的看着他。
“没错!虽然上次只看到前面一小部分,但是我总觉得,似乎……似乎在进行必杀料理时,木久知学姐有些不同,或者这会是解决现在的问题的关键!”刘昴星凝重的说道。
而蝶野泉却是怪异的看了看刘昴星严肃的样子,之后欲言又止的半天没说话。
刘昴星因为在思考这其中的“奥秘”,这时还没有在意蝶野泉的表情。
过了一会儿,刘昴星忽然又想起了什么,关于评定的过程,还想再问问绘里奈,结果发现手机不在身上,这才想起来,之前在休息室换下外衣的时候,手机也在里面。
按照平时的时间来看,木久知学姐的火腿鸡肉卷,一会儿才能做好……
而且在刘昴星看来,已经没有评估菜品的必要,现在只是心态的问题而已,进行评估的唯一好处,就是可以借着一次又一次的成功,帮木久知学姐建立些自信。
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