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真正让沈阳光觉得惊喜的是,果园里种植了一年半的山竹终于开花了!
这批山竹以前在南方果苗公司的时候,已经超过了开花的年龄,久久没有动静,沈阳光买回来栽种之后,虽然对大棚里的环境很放心,但是一天看不到山竹开花,就会担心一天。
如今一棵棵高大的山竹树上都开满了一朵朵小花,沈阳光才算是彻底的放下心来,每天都笑呵呵的背着双手,再山竹园里转来转去。
时间进入五月份以来,已经有一部分落花的山竹开始结出一颗颗幼小的果实,等到两个月以后,这些山竹果子就会完全成熟,到时候就可以上市销售。
很巧的是,山竹果实的成熟日期与榴莲差不多,因此可以一起运到水果店进行销售,做为清热解火的“榴莲伴侣”,在吃过容易上火的榴莲之后,搭配吃上几颗山竹是绝妙的选择。
果园带给沈阳光的喜悦不仅仅只有山竹开花结果,早在几个月之前,芒果园里已经长出了长长的花穗,结出一串串的芒果,如今芒果园中早已经果香弥漫,满树的芒果都已经变成了黄色,马上就可以上市销售。
销售芒果也是金泉果园从去年开始布局整个东三省市场以来,第一次真正意义上的小手金泉果园的水果,能不能让其他两个省内新开业的一百家水果店打出名气,就看这次销售芒果的表现了。
虽然沈阳光以及计划将芒果的种植面积扩大四倍,达到六十亩,但是现在刚刚入春,很多事情还没来得及去做,因此芒果目前也只有十五亩地,产量也很少,只有十万斤左右。
将这十万斤芒果分散送进一百五十间店铺内,每间店铺只能得到六百多斤的货源,这点数量对于销售很好的金泉果园水果店来说,实在是有些太过于稀少。
但是现在产量有限,沈阳光也没有办法变出更多的芒果,只能亲自划分每个店面的份额,像是省内的五十间店铺,因为名气以及很响亮,所以配送的芒果份额稍微少一些。
外省的一百间店面却要靠着这些芒果打响第一枪,所以分配的份额也就多了一些。
漫步在芒果园中,沈阳光看到有几个已经完全成熟的芒果,便摘了下来尝尝鲜。
吃芒果有很多方法,如果方法不对,不仅会粘的满手都是果肉果汁,而且会造成很大的浪费,特别是果皮上沾的果肉很容易白白丢弃。
沈阳光习惯性的用刀来将芒果竖着切成两半,然后讲其中带有果核的一半挖出来,这样就剩下果皮包着果肉。
然后用刀子在果肉上面横着划上几刀,再竖着划上几刀,将芒果分成一块块的小方格,但是刀尖不能划破果皮。
划好之后,直接用手拿着芒果的两段,按住果皮向内,将果肉翻出来,这样一块块的方格形状的芒果肉就凸出来,可以大饱口福。
将手中两个芒果全都吃完之后,沈阳光才满意的停下来,又在果园里转了一圈,找了几个提前成熟的芒果带回家,准备做点好吃的。
像榴莲一样,用芒果也可以制作芒果班戟等各种甜点,但是现在芒果太少,沈阳光只准备做一种,就是香芒鸡柳盏。
首先是与之前吃芒果一样,将芒果切成两半,果肉挖出来切成丁,确保果皮完好,待会还要使用。
然后拿出土鸡的大腿肉,去骨切成中等大小的鸡丁,将鸡丁放进碗中,同时加入酱油香油胡椒粉等腌制几分钟。
接着就在锅内放油烧热,放入腌制好的鸡丁,又切了一些胡萝卜丁放进去爆炒。
最后,将炒熟的鸡丁与芒果丁一起放入事先准备好的芒果皮中,这道香芒鸡柳沾盏就做好了!
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