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第78章 研究下财务报表（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！荆初彤也懒得管她，看向阿顺说道：“机动人员，不管是在前厅推销出去了菜品也好，或者是在客房里推销出了酒水，都算。”

荆初彤这话一出，阿顺抬起头来满眼的高兴，其他人则互相看了看，显然是没有想到最让他们看不上的机动人员，是最吃香的。

不过也都知道机动人员的辛苦，倒是没有人提出不满来。

荆初彤见所有人都不说话了，这一段的规章制度算是处理完了，然后让琴音也每人发了一个小册子，作为沧海阁的员工手册。

“不识字的，可以找识字的人念着来看，实在有不明白的可以问我或者问烈炎。”荆初彤说。

所有人都朝着烈炎看了一眼，烈炎如同一座冰山一样在那，让其他的人只看一眼就瑟瑟发抖，只有燕子看向烈炎的时候脸微红。

荆初彤只看了一眼燕子跟烈炎，并没有多说什么，反正她也不介意办公室恋爱。

这之后沧海阁在荆初彤的政策下，业绩一路上涨，相对于之前来说好太多，但是荆初彤看着这几日的一个财务报表，眼神眯了眯。

“小姐，怎么了？”琴音现在跟着荆初彤不仅很快的可以察觉到荆初彤的异样，甚至荆初彤的一个眼神，她基本可以理解，主仆二人的默契值也在一路飙升。

“这个账目有问题。”荆初彤把手中的账册一丢，这些古代的账册就这点不好，全部都是用大写的来标记，不过好在她都是用小写的，但采购那一部分都是用的大写，看了一个晚上的账册，看的头疼。

“小姐说的有问题是指哪里？”琴音拿起账册又看了一遍，荆初彤有意培养琴音，所以这些账册都是先让琴音看的，结果琴音再看了一遍也没有察觉出荆初彤说的有问题的地方。

“你看这里，一份青菜，卖十文，这里的青菜进货价一斤十文。”荆初彤指着其中的一个地方说道。

“嗯，这……有什么问题？”琴音还是一头雾水。

荆初彤想了下关于毛利，利润这种词说了的话待会还要给琴音做这个的解释，于是说道：“举个例子，这一斤的青菜，去除掉坏掉的叶子，清洗一遍后，正真的青菜可能就在八两左右，那这八两最多就只能做出两份青菜，算上油盐人工，那这十文的青菜等于是亏本的。”

虽然这样说不怎么对，但是要解释起来太麻烦了，所以荆初彤只能大概这样举个例子，琴音略一思考，还是有点懵懂的问道：“那小姐的意思是我们这个青菜的定价太低了？”

荆初彤摇了摇头：“沧海阁这么大的一个酒楼，自然不是靠这青菜来赚钱的，更何况大部分的人不会整桌菜都点青菜，也就点个一两个，但青菜不赚钱，不代表就可以亏钱。”

“而且，你看这前一个月的采购记录，青菜的价格依旧没有变，而且这个青菜究竟是什么青菜呢？没有写明，很模糊，包括这里，还有这里，都是用的一样的手法。”荆初彤继续说，手指朝着其中的好几个地方指了指。

琴音恍然大悟，朝着荆初彤指的地方看了看，果然发现如荆初彤说的一样，虽然单价都很低，可是这总量加起来也不是一个小数目，琴音满脸惊讶的看向荆初彤。

荆初彤点了点头后说道：“对方这手法显然是个老手了，而且对这一带的行情也确实很了解。”

琴音点了点头，听荆初彤这样说她心中一惊肯定了一个人选，要说刚开始还只是怀疑，那么现在是可以肯定了。

“那，小姐我们应该怎么处置呢？”荆初彤怎么说都只是一个刚上任的，而且还只是个代理的，就连之前的那些政策都不一定在她卸任后是否会继续应用，更不要说要动一个资历深的老员工。

“先暂时不要有所表现，叫烈炎过来。”荆初彤想了下后，对琴音说道。

琴音点头，出去找来烈炎。

“小姐找我？”烈炎对荆初彤是非常恭敬的，有时候恭敬的让荆初彤有点发毛，因为烈炎每次都过于认真，就像现在，又是单膝跪在地上，低着头。

“你先起来吧，说了很多次了，不用每次见我都跪，我又不是什么大佛，需要天天跪拜供奉。”荆初彤无奈扶额说道。

烈炎虽站了起来，却没有接荆初彤的话，荆初彤本想着说点不着边际的话，让烈炎不那么严肃的，结果适得其反，搞得气氛更加尴尬了，只得说正题。

把对于刚才的猜测对烈炎说了一下后，荆初彤问道：“烈炎，你知道你家公子是什么想法吗？”

荆初彤不相信樊煊会一点都没有察觉，果然荆初彤刚说完猜测后，烈炎眼中就露出了惊讶的神色，显然非常吃惊荆初彤能够在短时间里找出蛀虫，对荆初彤的恭敬之意更甚。

“回禀小姐的话，公子之前就说过，沧海阁里所有事物小姐都有权全权处置。”说着烈炎又要单膝跪地，琴音深知荆初彤的心意，在第一时间拦住了烈焰。

全权处置，这权利有点大呀，荆初彤眯了眯眼，但这话也有点虚，为了试探一下，荆初彤开口问道：“哦？是吗？那若是我说沧海阁没有经营下去的必要，需要卖掉呢？”

“全凭小姐做主。”烈炎居然连一丝一毫的犹豫都没有，就直接回答道，这倒是让荆初彤比较惊讶，与琴音相视一眼后，荆初彤让烈炎先出去。

“小姐，看来这樊公子是要拿你当作第二东家了呀。”琴音高兴的对荆初彤说道。

樊煊这哪里是把她当成第二东家呀，他这是把自己当成老板娘啊，不看樊煊身边忠心耿耿的烈炎，都如此恭敬她的吗，这恭敬根本不是对合伙人的恭敬，明显是对女主人的恭敬啊，荆初彤苦笑不已，这丫头好在不开窍，不然自己肯定要被打趣一番。

“那小姐准备怎么处理呢？”琴音见荆初彤苦笑，不明白自己说错了哪里，也不去纠结，问道。

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