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秦璐指了指面前刚上的这道菜:“就比如这个,这道菜是低温慢煮鸭胸肉配法式传统白汁。”
“什么意思?”寇天明没有明白。
“这是一道冷菜,低温慢煮的鸭胸肉极其嫩,再加上事先腌制好的鸭胸,填充进鸭肉和鸭皮之间的松露切片,菜肴本身就透着一股清香。浓厚的白汁作为法式经典酱汁,其美味自不必说,你先尝尝。”
寇天明吃了一口,确实好吃,好吃到无法形容。但是他还是没有觉得,这道菜有什么问题。
秦璐看寇天明已经咽下了这口鸭肉,这才继续说道:“一般来说,我们做法医的人,特别是要负责解剖尸体的人,是不吃白肉的。因为白肉和人的肌肉组织非常像,很容易让人联想到停尸台上的尸体。白肉包括鸡肉,还有你刚刚吃下去的鸭肉。你碗里还有一口鸭肉没有吃干净。你仔细看一看,这肌肉的颜色和纹理,是不是和你下午看见的那具尸体的皮肉很像?再加上是低温慢煮,肉虽然熟了,但是并没有破坏肌肉纤维,肉并没有像老鸭汤里的那种肉,干裂成一丝一丝的。而是和鲜活的肌肉组织一样,有组织、有纹理,而且还富含水分。如果把死尸的血给冲干净,其实和你盘子里的低温慢煮鸭肉是一样一样的……”
寇天明瞅了一眼餐盘,瞬间放下刀叉……
秦璐这时才露出坏坏的笑容:“还有一口你不吃吗?别浪费这么好的食材啊~”说着一叉子插住寇天明盘子里的最后一口鸭肉。
寇天明幽怨地看了看秦璐:“是不是那些富家公子也是被你这么吓走的?”
冰山美人的脸上终于露出了笑容,那种狡猾、调皮,充满了恶作剧般的笑容,就像一个天真无邪的干坏事的小孩子一般。
这一瞬间,寇天明觉得,或许秦璐本身并不是像她的外表那样冰冷。她的内心,应该是一个活泼可爱、渴望着被人关怀和关注的调皮女孩。
吃了好一会儿,都已经有一个小时了,但是寇天明觉得肚子里只有三分饱的感觉。盘子陆陆续续上来了好几个,也陆陆续续地撤下去了好几个。可是每一个盘子上的菜肴只有那么一丢丢,一口就没了。
秦璐看了看寇天明,笑道:“法餐就是这样的。一套正式的法餐可以吃两个半小时。十二道、甚至是十八道菜的都司空见惯。基本上每一盘都是一口的量,就是给你尝一下味道。如果期间你觉得饿,你可以吃桌边篮子上的小面包,这个小面包是无限量供应的。”
寇天明看了看,小面包是从一开始就摆在那里的。但是秦璐一口都没有动过,而寇天明为了不出洋相,所以他的原则是复制,复制秦璐的动作。秦璐不去碰小面包,他也不碰。
此时听到这么说了,他才伸手去拿小面包。
“诶?诶?诶?”秦璐的三声又把寇天明抓住面包的手给吓回去了。
“不是你说可以随便吃的嘛?”之前鸭胸肉的事情,寇天明已经对秦璐有些怕了。就因为这么个小故事,搞得寇天明不仅鸭胸肉没吃完,就连后面的蔬菜“覆盆子配淡煮三层彩虹冻”也没有胃口吃。
“覆盆子配淡煮三层彩虹冻”,其实就是覆盆子打成泥,然后配上三种颜色的蔬菜,用食用凝胶冻成三色的蔬菜汁果冻,也算是前菜、冷菜的一种。
然而毫无疑问的,这道菜也给秦璐抢掉了。
此时寇天明已经吃饭就吃得神经紧张了,生怕秦璐再搞出什么故事来,害得他这顿饭吃不下去那就完全玩完了。
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