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第五十章 万里大山（第1页）

李道缘打算在今天早上煮的‘皮蛋蛟肉粥’所用到的‘蛟龙肉’，正是‘蛟龙里脊肉’。

整体来说。

烹饪的方法并不复杂，算是比较简单了。

首先。

李道缘已经准备好了相应的食材。

蛟龙里脊肉一块、李道缘亲自做的皮蛋两个、菜园里种的小白菜一颗、还有菜园子里种的香葱两根、生姜、料酒、生抽、适量的食盐、香油、鸡精、生粉。

说起来。

在修行大陆。

修行者高高在上，凡人的生活却很一般，根本无法与地球上的人类社会相比，所以，在民生方面，就会差了很多很多。

因此。

李道缘在江河镇的集市，并没有找到太多的调料。

比如。

料酒、鸡精、生抽之类，都没有。

所以。

很多的调料，李道缘都是自己用各种原材料制作出来的，为了制作这些调料，李道缘还亲手打造了不少的工具。

当然。

这些工具目前都放在仓库里面。

只需要用的时候才会取出来。

李道缘已经事先把‘蛟龙里脊肉’切片，并剁成了肉末，浸泡好的大米洗净沥干，再倒入少许香油，搅匀后放在了旁边，浸泡个十几分钟入味。

接下来。

李道缘开始处理配菜。

菜园子里的小白菜洗净，然后再切成不大不小的菜丁，洗干净了的香葱也切碎，生姜需要去皮，切成细丝。

皮蛋剥皮后，就露出了里面黑亮的皮蛋，都切成小块。

有一股特殊的气味。

而后。

李道缘开始烧火。

锅中先倒入香油浸泡后的大米，再倒入一定量的清水，把姜丝放进去，大火煮开后，改成小火继续煮。

需要注意的是。

在煮粥的时候，需要每过一段时间，就用锅铲顺时针进行搅拌，以免把粥给煮糊了，粘了锅底。

在煮粥的过程中。

李道缘开始把适量的料酒，生抽、还有食盐，陆续倒入了蛟龙里脊肉末当中，充分的搅匀了，放在旁边腌制入味。

等到入味了。

再倒入生粉进去。

还要注意的是。

生粉最好是在下锅前拌匀。

“嗯。”

李道缘看了一眼，已经闻到了米粥的香味，锅里的米粥已经完全煮熟，蛟龙里脊肉的香味已经与米粥的香气充分的融合，而且米粥也相当的粘稠，阵阵粥香扑鼻而来，微微点了点头，“可以，已经差不多了。”

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