娱乐圈之御厨封神txt最新章节_第492章第1页_娱乐圈之御厨封神txt免费阅读_烟雨朦胧时作品

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第492章（第1页）

队友：“……”

卩可呵，可真是谢谢你的大、实、话！

上好的羊排肉上本就油脂多，但因为是二次制作，上面仅存的羊油并不算多，经过翻炒也只是微微析出一点点，经过少许酱油的调色，加洋葱条，胡萝卜丁，土豆丁一同翻炒，加入盐巴和孜然粉，最后倒入洗净的米粒和适量的水，搅拌均匀后盖上锅盖，任由热气慢慢将米饭焖熟。

其实这种方法适用于现在所有的肉类，但考虑到品种的多样化，他决定将肉块改成肉条，做一份牙签牛肉，可惜这时候串肉用的牙签没见着，关旭阳索性改成牛肉条，整齐放置在餐盘里备用。

牙签牛肉需要经过炸制，但是与其相对应的调味料一早就应该准备好。

其中，最麻烦的莫过于辣椒油的炸制了。

要想这道菜热辣劲爆，香味十足，这辣油的调制就不能出差错。

关旭阳这般想着，语速极快盯着刚才递给他酱油的那个男人说：“麻烦你帮我取一些辣椒粉，八角，葱段，葱结，小茴香，白芝麻给我。”

最好吃的那款辣油远不止这么些材料，但关旭阳却知道只有这些香料是一个餐厅常备的，也就退而求其次了。

取过递来的东西，取过新锅，将油烧热，放入这些香料，炸至香味溢出，迅速捞出，然后浇在辣椒粉和白芝麻上，一边搅动一边淋。随着油‘滋啦滋啦’的声响后，是一股辛辣刺鼻的异香。

“噢，ydarlg，这味道真是太好闻了，原来中餐厅里面用辣椒油做出来的食物好吃的原因就在这里吗？”

关旭阳听后头也不抬的说：“不一定，每一位厨师的配料都不一样，味道自然也是不一样的。”

见着少年一边忙着菜肴，还一边有余力和他们说话，对面红蓝两队开始叽叽喳喳开了，不断的问着他打算用这些配料做些什么。关旭阳也不藏私，直截了当道：“孜然羊肉拌饭，辣椒拌牛肉，鸡茸饺子。海鲜类则是咖喱大杂烩，你们懂的。”

众人纷纷散发出笑意，是啊，海鲜都被他们弄成那样了，只有用咖喱才能将所有做杂了的海鲜融汇到一起，组成一道菜肴。

关旭阳的速度很快，不过一会儿的功夫，被煎过头的鸡胸肉被他用刀切成了鸡茸，很小块很小块，和剩余的包菜碎混合调味剁成馅儿，然后取过面粉开始揉面团，手法极其熟练，没过一会儿，那些面粉被揉成了面团，分成了小剂子，最后被关旭阳用擀面杖三下五除二变成一个个圆乎乎的小面饼，不仅大小一致，就连厚度都是一模一样，光滑至极。

包饺子的速度更是让人眼花缭乱，有看的细心的大厨仔细数过秒数，对面那年纪轻轻的少年，从拿起饺子皮到包入肉馅儿，最后合上包成饺子状，不过五秒钟的功夫，更可怕的是被包出来的饺子全都一个模样！

完美的卷褶，圆滚滚的肚皮，放在一起就跟工厂里做出来似的。

不，比工厂流水线做出来的更加完美！

饺子报到一半，高压锅里的骨头炖的差不多，利用高汤，关旭阳熬了一锅咖喱酱，放入被做砸了的所有海鲜进去，慢条斯理的熬制，等待味道变得更加浓郁鲜香。

牛肉的做法更是简单，虽然是被坐坏的牛肉，但是切成小条的牛肉经过油，盐和黑椒粉的腌制，虽然不像生牛肉腌制时那般入味，但还是有些味道渗透进去的。直接进入油锅炸至外壳带了一层淡淡的脆壳，这才取出沥干油。另取炒锅将葱姜蒜沫炒香，放入炸好的牛肉条，加一些调味品调味，最后来上两勺辣椒油，最后撒上一大把葱花和白芝麻。

那香味，绝了！

最后烧开水煮饺子，捞出过了凉水之后，摆个造型。

四个锅一同开火，最后四道菜同时出锅，而再往旁边一看，其中一个盛满废料的铁盆里的食物全都没了！也就是说它们全部被眼前这个名不见经传的精致少年给做成了菜肴！

撇过头看看冷冰冰，油腻腻的肉和海鲜，再回头看看眼前的菜肴。刚开始还愤愤不平的一群大厨顿时安静如鸡，个个儿装鹌鹑。

就连一直注视着少年动作的艾伯特都不由得看了眼时间，对对方如此娴熟的技艺所折服。四道菜，如此多的分量，所花费的时间不过将将五十分钟！

这是在是太厉害了。

全场鸦雀无声，所有人都望着桌上的成品给惊的说不出话来，只瞪大了眼睛看看菜肴，再看看关旭阳，眼底满是震惊与佩服。

第320章美食不分国界“来，尝尝看味道。”

关旭阳抬起手背擦了擦额尖的汗水，自信满满的邀请众人的品尝。一干参赛大厨们蠢蠢欲动，从旁边拿着勺子跃跃欲试。

勺子还没下去，就收到了总厨的提醒：“咳！我先来尝尝。”

红蓝队大厨们：“……”

得，你是boss，你说了算。