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她受够了日日水煮菜。
虽然病中不能大吃大喝,但小小地开点胃口无妨。
她道,&ldo;找人砌灶麻烦了点儿,搞几个炉火式样的应该也够用了。啊,若是能出一个烤炉的话,能做的多着‐‐&rdo;
&ldo;夫人。&rdo;海婆失笑,&ldo;勺儿自会弄,简简单单,一下午就得。你回屋歇着,看看书,或者和含烟说会儿话。&rdo;
&ldo;这是嫌我碍事了呢?你放心,我只动嘴,不动手。&rdo;顾皎左右看,&ldo;柳丫儿,你最小,负责监督我。&rdo;
&ldo;好。&rdo;柳丫儿脆生生道,&ldo;若是夫人动手了,怎么说?&rdo;
&ldo;罚我给你说个好菜。&rdo;她笑眯眯,自己的才能也该有用武之地了。她转头问旁边不自在的含烟,&ldo;含烟,你想吃什么好吃的?我都能说得出来。&rdo;
含烟昨日才犯了错,被海婆当众没脸,又晓得可能被将军听去了,也是一晚上没睡好。上午沉默地跟在杨丫儿后面做事,这会儿正感觉被孤立。她不妨会被顾皎点名,立刻有些喜出望外,道,&ldo;夫人吃过见过的多东西肯定比我们都多,我也说不出什么来。&rdo;
柳丫儿便觉得她无趣,道,&ldo;含烟姐姐,咱们不拘好坏,说出来给勺儿姐姐参考一个呗。&rdo;
&ldo;无妨。&rdo;顾皎挥手,对海婆道,&ldo;海婆,在家里的时候我就说能说得一口好菜,你不信我。这样,勺儿的炉子弄好了,我且来看看,给你们试试我的真功夫。&rdo;
夫人开心,整个院子跟着开心,都笑了起来。
果然,没会儿功夫,就好了。
外围用木板简单遮挡了一下,做了一个通风换气的小口子在侧壁上。内壁糊了一层麻布,看着干净整齐许多。靠墙用条石和木板垒了一个宽敞的平台,做操作板;侧面排了三个小火炉,供用煎药和熬汤不同的用处。
顾皎很遗憾没弄出来烤炉,或者烧烤架子,但也就够用了。她又去看了看送来的各样吃食,菜少而肉多,想是过年和冰封的原因。诸如鸡鸭羊肉,她点了鸡肉出来,道,&ldo;把鸡胸肉和鸡腿肉取下,骨架连着翅膀和脚,用来熬清汤。小火,细细的,还得撇了浮油,必要让汤水清亮见底。胸肉洗干净,等汤好了后,在其中烫熟,一刻钟就得。放凉了后,撕得细细的‐‐&rdo;
弄个鸡丝面条吃,多么的暖和鲜美。这样,即使没有蔬菜,也不会腻得慌。
羊肉倒是好东西了,只不知勺儿有没有办法撇除膻味。
再想想,某次温夫人似乎提到了脍。顾皎的记忆中,古代的脍仿佛是切得薄薄的生肉,以鱼肉为主。算了现下是冬季,生食暂且免了。
杨丫儿道,&ldo;夫人说得果然好,我都流口水了。&rdo;
海婆一声,&ldo;毕竟是口腹之欲。&rdo;
&ldo;勺儿,可做得?&rdo;顾皎问。
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