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“帮我把围裙拿来。”秦穆吩咐说,未小染把姜敏惯用的棕黄色围裙给他拿来,秦穆双手一伸,未小染翻了个白眼,从前面要给他挂上,秦穆头往后一仰,未小染扑了个空,把他的领子往下一拉,硬生生把秦穆拉到同一水平线上,大眼瞪小眼,秦穆笑了未小染知道他又是在取笑她的个子了。
恨恨地给他挂上围裙,又绕到他后面,给他狠狠一勒,正好被姜敏看到了,问她:“小染,你在干吗?”
未小染赶紧说:“哦,妈,秦穆要自己做红烧鸡,这会儿正要剁呢,我给他围围裙。”
“这怎么行呢,还是妈来吧,还有围裙不要系这么紧,不舒服的。”姜敏说着就要进厨房,未小染把她往客厅里推,“好了,妈,秦穆厨艺很好的,你别小看他,你就好好地歇着,看我们给你做出一桌子的美味。”
送走了姜敏,未小染又把围裙给秦穆重新围了,突然听到一阵闷笑,抬头一看,秦穆嘴角轻扬,正看着她摇头。
“快做菜,别磨叽了。”未小染没好气地说。
“那你看好了。”秦穆一手拿刀,一手按着鸡,咚咚咚几下就将整只鸡分开,然后再逐一切成小块,中途也没见鸡肉屑和血水飞溅,紧接着,他又擦洗了案板,把白菜码齐切好,玉米切成一个个的圆形小块。
开水已经烧好,他把鲈鱼放进去,然后把排骨洗了飞水,冷水入锅,姜切片,放入水中,又把党参跟枸杞也放了进去,盖上砂锅盖。
另起炒锅,放油烧热,放入白糖,待白糖融化起小泡时再加入花椒,红辣椒,姜片,蒜,然后放入鸡块翻炒,中途加适量水,大火烧开后,转小火。
这时候,已经闻到鲈鱼的香味了,秦穆火关掉,让它再虚蒸一下。砂锅水开,他把玉米放了进去,然后对在一边目瞪口呆的未小染说:“快洗些小葱跟香菜。”
未小染已经闻到红烧鸡块跟排骨的香味了,肚子里的馋虫被勾出来,听到秦穆的话,连忙行动起来,洗干净了葱跟香菜,看蒜没了,还剥了一头蒜,也一并洗了放在了案板上。
汤汁已经收干,秦穆把红烧鸡块盛了出来,撒了一点葱花。锅洗净,烧了一点热油,鲈鱼端出来,把葱花撒上,油烧热,淋在上面,只听“刺啦”一声,鲈鱼并着葱花的香味,分外勾人,未小染知道这个还有最后一步,主动把蒸鱼鼓油拿出来,递给秦穆,秦穆笑了笑,把它拧开,淋在上面,一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。
海蜇丝是处理好的,所以秦穆把海蜇丝又切了切,放入了葱丝和香菜,青红椒,凉拌一下就上桌了。未小染看都看饿了,秦穆看她那个馋样子,夹了一个鸡块问她:“饿了,尝尝秦大厨的手艺。”
未小染张开嘴吃了,汤汁浓郁,鸡肉鲜嫩,好吃极了,未小染是见过秦穆做意大利面的,但是没想到他中餐也做的这么好,这手艺简直了。
“好吃,真好吃,秦穆你说你从小过的应该是衣来伸手饭来张口的生活,啥时候还练就了这手艺?”未小染吃了一块不满足,凑近盘子,想再吃一块,被秦穆拍掉了手,未小染撅起了嘴,秦穆无视她的小性子说:“只要有心想学,这些并不难。菜都好了,快端过去。”
未小染接过海蜇丝跟红烧鸡块,欢快的端上了桌,秦穆盛了三碗饭,摆好筷子,姜敏看着桌子上色泽诱人,香气四溢的菜肴,眉开眼笑,这女婿简直十项全能。
三人坐下,姜敏先动筷,吃了一口醋溜白菜,酸辣爽口,特别开胃,鲈鱼鲜美,海蜇丝劲道,鸡肉咸香,整个一大厨手艺,她忍不住夸道:“秦穆做的菜,味道真不错。”
秦穆笑得骄矜,夹了鸡肉放在姜敏的碗里,“阿姨,喜欢吃,你就多吃点。”
“好好好,来,一起吃,都别客气。”姜敏忙答应着,未小染迫不及待地开动了。
秦穆把鱼肉给未小染夹了几块,姜敏看了,心生欢喜:他知道小染喜欢吃鱼,看,还单单给她夹肚子上没刺的,真是贴心。
秦穆还不知道自己在姜敏这里已经被打了100分,他闻到了排骨汤的味道,觉得差不多了,就又去盛了三碗汤。
再次坐下,他喝了口汤,味道还可以,就是炖的时间有点短了。
“如果用高压锅的话,炖汤会很快……”
“不要!不要高压锅。”未小染突然大声道,秦穆疑惑地看向她,她眼珠子一转解释说:“高压锅很容易出事,你不知道吗?新闻都播出来过很多这样的事了,高压锅爆炸,把人给炸伤炸死炸残……再说,用砂锅炖汤才好喝,妈你说对吧?”
姜敏知道未小染这是对高压锅有阴影了,心疼地看着她,忙应和道:“对,砂锅好,用砂锅,不买高压锅,不买。”
秦穆越发觉得奇怪了,他只是顺口这么一说,未小染跟姜敏的态度未免有些反应过头了。
但是这本就是小事,他又不纠结,很快找了其他话题,三个人又其乐融融地吃起饭来。
过后连续几天,未小染都会过来,一是照顾姜敏,而是防备着未成会再来闹,她可不相信那小三会不再怂恿未成来,果不其然,又过了几天,未成,上门了。
作者有话要说: 小剧场:
未小染【恨恨地】:“家里以后不能有高压锅,这个要加入厨房黑名单。”
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