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此时此刻,水户郁魅,内心是受到了强烈的震撼。
众所周知,牛肉,按可食用比率与油花等级,总共分为15级。
可食用比率分为A、B、C,而油花等级则分为1到5,也就是分为A1到A5,,B1到B5,C1到C5共15级,其中A5级为最高级,其油花之细密,美名为【霜降牛肉】。
A5级牛肉,异常珍贵,有些人,一辈子都不能看到,吃,那就更谈不上了。
近在眼前的水户郁魅,相貌娇美,肤色有点小麦黑,别说是罕有如此佳丽,即令是这里,也极为少有,她的一举步,一伸腰,一掠发,都是那么的令人撩动。
尤其是她弯下腰来,那胸前隐隐约约的景象,更是让刘煜,看得目瞪口呆。
“美女,你要是往下点,就要走光了。”
刘煜,啧啧一笑,忍不住又多看了两眼。
“啊,大……大坏蛋,你……你还不赶紧回避一下?”
水户郁魅,愣了愣,低头一看,吓得赶紧捂住胸口,伸直腰板,双颊绯红,两眼四处乱瞟,手指下意识地搅合着衣角,往后退了一步。
然后,她瞪大眼睛,怒视了刘煜,却又对他无可奈何。
沉默了一会。
随即,她开始说话:“你……你对牛肉,似乎很了解啊。”
“对你就没那么了解了。要不改天,选个良辰美景,我们来互相探讨一下?”刘煜,露出坏坏的笑容,显然,这时候的他,多多少少都有点不正经。
“哼,男生就是没有一个是正经的。”水户郁魅,撇撇嘴,嘟着嘴,扭头,嗯哼的一声,说道。
“呦呦呦,你穿得那么少,刚刚还差点在我面前走光了,敢情你这是在勾搭我这个小帅哥啊!”
“你……你……说什么?才……才没有的事,我平时都是这么穿的,有……有……有啥问题?”
水户郁魅,气得差点说不上来了,这个时候,她真有一种想要冲上去,把刘煜痛扁一下,这个大流氓,实在是太坏了。
自己也是奇怪,为啥总是喜欢跟这种人说话。
一番打趣之后,刘煜依旧是夹了一小块牛腩,沾些卤汁,吃进嘴里,嚼了嚼。
“嗯,肉质呈五花三层,精肉和脂肪交替,筋腱呈扁平状,说实话,这样的牛腩,实乃是精品,论起品级,绝对是A4级。”
“但是,这种牛腩肉,只能适合清炖、红烧,例如红烧牛腩。如若用来烤制,在口味上,则会差了许多,有些干瘪瘪的。”
刘煜,微皱着眉头,他自己也很清楚,其实一头牛,最好的料理方法,就是肢解各个部位的肉,像里脊肉这样的,就可以拿来烧烤。
而像这牛腩肉,则应该是得红烧,或者是清炖。
一头牛,直接就拿去烤,虽说火候控制得十分精准,但有些部位的肉,却也是影响了口感。
“呵,没想到,你还是很懂,果然,你是个高手吧。”
水户郁魅,捂嘴一笑,虽然这个叫刘煜的家伙,有些不太正经,总是色眯眯的,但不得不承认,随着对他的深入了解,倒是发现,他对食材的了解,是了如指掌。
这样的人,绝对是个名声不菲的美食家。
他的一句话,或许就能改变自己的厨艺。
“所以,你才用卤汁来弥补这样的缺陷。”随后,刘煜,想到了什么,抬起头来,回道。
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