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鱼汤呈乳白色的关键在于煎,并且煎的火候要够。
江余想了一下原因,觉得鱼汤呈奶白色应该是鱼皮的功劳。他小时候用鱼胶粉做果冻,鱼胶粉就是白色,而且鱼皮里确实含有大量的鱼胶,鱼汤呈奶白色就是鱼胶起的作用。
而鱼皮经过煎制后比较容易溶解。所以鱼如果不煎,鱼汤的颜色就不白。
经过猪油猛烈煎制的,鱼胶更容易溶解,一条鱼就可以做出一大锅乳白色鱼汤。
江余连猪毛都没有,哪里去弄猪油嘛,只能质量不够,数量来凑了呗。
但是般不懂这些,他一脸惊奇:“煎?不放水,把鱼放陶罐里煮吗?”
江余:额,除了省略了[油]的过程,好像也没毛病。
“但是你要控制火候,温度太高,会把陶罐烧坏的。”
此言一出,般和力熬鱼汤的心思就淡了。
一个陶罐值好多肉呢。
江余眼珠子转转,笑到:“如果不嫌麻烦,可以用石锅啊。就是时间久一点。”
对呀,他们怎么没想到。反正这段时间野菜还没长出来,老人和小孩闲着也是闲着。
般和力得到了鱼类的食用方法,跟芽约定好明天捕猎的时间,而后心满意足的走了。
江余趁机提出一起去,结果被芽无情驳回了。
芽一脸严肃,“野兽饿了一个寒冬,会变得很危险。你还小,现在可以躲在部落里。”
江余一怔,愣愣的看着芽,明明看不清她的面容,可是对上那双黑色的眼睛,心里就产生一种被温柔对待的感觉。
芽揉了揉江余的头,还挺喜欢微刺的手感,安抚道:“好了,很晚了,回去睡觉吧。”
江余抿抿嘴,一步三回头的走了。
晚上躺在兽皮上,江余睁着眼看着帐篷顶,他白天睡过一觉,身体很放松,可是因为使用异能,精神很疲惫,心里偏偏又揣着事,江余一时半会儿完全睡不着。
他闭上眼睛感受了一下身体里的异能,几近于无,只是控制植物捉几条鱼而已,就把异能用完了。
他果然还是太菜了。
这里虽然没有丧尸,但同样也充斥着各种各样的危险,生存更是成了头等难题。
妈个鸡,他之前还笑话石部落的人守着山不知变通,山里的确好东西多,但前提得有本事拿。
江余猛地坐起来,他不能再松懈了,得抓紧时间变强。
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