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泡了一晚上的井水,死麂子肉的血腥气也去的差不多了,可以收拾了。炤里的火还烧着的,赵立夏往里头添了把柴,方怡挽起袖子,麻利地把肥肉单独割了出来,切成不厚不薄的片,放到锅里慢慢熬起油来。
赵立夏把瘦肉一条条摊开等着晾干:&ldo;这些等会儿放你家去,让他们看到不好。等干了做成腌肉,能放很久,可以慢慢吃。&rdo;
方怡回头看了眼,点点头:&ldo;也好。对了,等会儿的饭该怎么做?光煮糊糊不够的吧?我再做些面饼,面饼做多少?&rdo;
&ldo;嗯,一人做四五张吧。&rdo;赵立夏想了想,&ldo;昨儿立秋不是逮了两条鱼回来么,你熬锅鱼汤,就当是给大家伙儿加加餐。&rdo;
方怡道:&ldo;这样也好,回头你再给我剔根干净的骨头出来,我加进去一起煮,熬上一天,味道好得很,等你们回来吃正好。给他们吃好点儿,给我们干活儿也卖力些。&rdo;
赵立夏抿着唇角浅浅笑了:&ldo;好。&rdo;
刚刚起床的赵立秋摸到厨房外,听着方怡和赵立夏说话,眯着眼又转回去了,唔,方怡姐确实变了很多,不过这样的方怡姐比以前要好多了,也能帮上大哥不少忙了。
方怡一边熬,一边把油舀到专门的小瓦罐里装着。等肥肉片儿熬得差不多了的时候就捞起来放一边,留着回头一顿饭添上两片儿。一面琢磨,一面苦中作乐的想,她真真是从来没想过自己居然还会有数着肉片过日子的时候。
赵立夏在厨房打了会儿下手,瞅着时辰差不多了,回屋把赵立秋喊起来,两人把那些肉先抬到方怡屋里去,结果不小心把方辰给弄醒了,小家伙揉揉眼,迷迷瞪瞪地跟着他们去了赵家,挤在赵立年旁边继续睡,暖呼呼的舒服极了。赵家的炕头做的比方家的好,整个炕都热乎乎的,不像方家那个只有中间是暖的,四周一圈儿总是凉的,一不小心手脚伸出去就得冻醒。
熬了两小瓦罐的油,方怡瞅着当宝似的,当即封了一小罐儿让赵立夏拿去藏好,留着慢慢吃,肉片儿也得装好了,数着吃能吃好一阵子呢!锅里还油腻腻的,方怡往里头添了水,准备熬些野菜糊糊,另外又和了满满一大盆子黑面烙了好几十张饼子。
这加了油的糊糊味道明显就不一样了,方怡昨晚才开过腥,所以闻着并不是特别馋,而那些上门来帮短工的人就不一样了,但凡家里过得去的,谁愿意一人干两家活儿?身体再壮实也会觉得辛苦啊,更何况还没得多少油水,眼下一进院子就闻到了那股子肉气儿,两眼瞬间就亮堂起来了,有几个已经忍不住开始咽口水了。
赵立夏和赵立秋正在院子等着他们,看到人来,也没多废话,直接往堂屋的桌上带,先是一大盆子面饼,还冒着热气儿,接着是一碗碗的野菜糊糊,那肉香气儿就是从这些碗里来的,耐着性子等那碗放到桌上,果然就瞧见上面有一片肉片儿!
&ldo;哎,东家,你真是太客气了!&rdo;赵立夏虽然年纪不大,但是他顶着压力扛下了这一大家子的事儿传出了很远,这些来帮忙的人也都客气地叫他一声东家。
赵立夏憨厚地笑笑:&ldo;大家是来帮我们兄弟干活儿的,别的我们也没啥,总得让你们吃饱才行。&rdo;
&ldo;哪里话,这伙食真的没的说了!&rdo;
&ldo;就是啊,眼下灾年难熬,有啥吃的得省着点儿吃。&rdo;
&ldo;东家兄弟几个也都是实在人,我们能遇到你们也是好运气,东家你放心,这下种的事儿我一定好好给你干。&rdo;
&ldo;是啊,春播就包在我们身上了!东家你们也来一起吃啊。&rdo;
……
眼见预计效果达成,赵立夏心里也高兴:&ldo;嗯,几个弟妹还在睡着,我先陪你们吃了,咱们一起去地里。&rdo;
不得不说,成年壮汉的胃口还是要大得多,特别是这些能干活儿的,一大锅子的糊糊吃了个干干净净,那些面饼也一个不剩。方怡暗想,幸亏昨晚还剩下些没吃完的,不然还得再弄,又想着明儿得再多做些,先给孩子们一人留一碗才好。
赵立夏陪那些汉子吃饭的时候,方怡已经坐在屋里fèng衣服了,她的针线活儿还是做得挺不错的,最擅长织毛衣了,可惜在这里用不上了,毛线那玩意儿古代可没有,据说是英国佬发明的,方怡记得也不是很清楚。
等方怡补完衣服,炕上几个小的也陆续醒了,赵立冬一眼看到屋里坐着的方怡,差点儿没从炕上滚下去:&ldo;方,方怡姐,你怎么来了?&rdo;
方怡很淡定很随意:&ldo;我过来做早饭啊,这会儿在给你们补衣服,顺便等你们起床。&rdo;
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