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蒸酥酪是道很流行的皇家点心,流传于各个官员的内院里,所有京城里有不少养牛的人家。
京城的四通八达,南来北往的商人都有,有各不相同的饮食习惯。这让林舒晴也找到了很多的别的东西,可以帮她做点心。
蒸酥酪在前,她也不打算做什么米酒汤圆一类的。
剩下的她也去点心铺子里看了,都是一些油酥类的糕点,有什么红枣的,还有绿豆的,桂花等……
再常见不过了。
林舒晴搜罗了自己的吃过的各种点心,首先要好看的。
你先不做些好看的,打出些名头,怎么会有人来买你的吃的。
后世的网络上有一个很流行但却不知怎么好吃的外国点心,水信玄饼。
就是用一层可食用的凝胶,在里面固定了一朵花。
食用胶没什么味道,但花被锁在剔透的水饼,就能立体勾勒出整朵花的美丽。
食用胶这里没有,但是民间早有代替的东西。
——薛荔
一种双叶草本植物,在中药里经常用到。
林舒晴为了这里,跑了周边好多家药店,买光了店里的薛荔。
薛荔的籽浸泡出的液体,也能做成是食物胶差不多的效果,虽然没有他们那里的好看。
但能把点心做的这么精美的,林舒晴敢说只有自己这里一家。
林舒晴把这饼起了一个名字,叫透花饼。
能完完全全看清楚里面的花,晶莹剔透的意思。
这饼从厨房里面端出来,受到了家里几个女孩子的热烈欢迎,男儿们虽然有些惊叹,但也没有那么高兴。
透花饼本身没有什么甜味,林舒晴在腌制里面的花时加了不少的蜜。
在饼做好以后,又往上面浇了一层蜂蜜,如此,才算有滋味。
几个孩子吃完,评价了这口感,软软弹弹,模样好看,还想再吃。
“姐姐,还能给我再吃一个吗?我吃太快了,没尝到味道!”林知礼挠挠头,有些不好意思道。
“你是猪八戒吃人参果吗?”林舒晴有些好笑。
“猪八戒是谁?人参果又是什么?”林知礼来了好奇心。
林知书听不懂林舒晴口中的典故,但这大意他还是能听明白的。
“知礼你还记得家里先前养的猪吗?见到好吃的就上前,一下吃完了……”
林知礼这算是听懂了!
“哥!你怎么说我是猪呢?难道你就不想再吃一个吗?”
家里富裕了以后,再也没缺过吃的,几个孩子的胆子也大了起来,平日里碰到什么想要的,直接问自家姐姐要了。
想吃归想吃,可这东西做出来不是那么容易的。
林舒晴也是摸索了好久,才从厨房里出来。
“还想吃吗?”林舒晴笑眯眯问道。
“想~”
“那便给我干活去!”
与其在树下偷懒,不如到屋里给她干活。
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