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“对,像我这样,卷成卷。”
“卷成卷以后摆到盘中即可。”
姜蒜切末,干辣椒洗净切成小段。
调料汁,将碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。
将蒜末,姜末,干辣椒段摆在黄瓜上,锅中放入适量的油,烧热后,将油泼在黄瓜卷上,响油黄瓜便做好了。
“真好看,翠绿翠绿的。”
“看看你的面去吧,应该快差不多了。”
“嗯嗯。”
汪诗诗将意面捞出控干水分,将锅内的水倒干净,用厨房抽纸擦干净,热锅倒入橄榄油。
放入虾仁,翻炒至熟,盛出。
把切好的午餐肉入锅煎至微焦,往锅中重新加入意面和虾仁,关火。
汪诗诗挖入一小勺玉米粒,倒入小海鲜拌汁,翻拌均匀。
把苦苣铺在盘底,将意面倒入盘中,放上切好的鸡蛋和圣女果,便做好了。
“沐雪姐,我先把这两盘虾仁意面端出去,待会儿回来帮你。”
“好。”
李沐雪开始做客人点的炒肥肠。将已经清洗好的猪肠冷水下锅。
放入小葱,橙皮,小苏打,等待水烧开。
煮开后,李沐雪将锅中的水倒掉,冲洗一下。
然后继续冷水下锅,重复刚才的顺序,煮开,冲洗,捞出。
将高压锅洗干净,放入猪肠,加入卤料。
花椒、桂皮、香叶、八角、白豆蔻、冰糖、蒜还有辣椒。
再放几根小香葱,锅中加水略微淹没猪肠,加入一勺老抽,小半碗生抽。
二十分钟后,猪肠肥美香糯,将猪肠捞出凉一凉切成小块。
锅内热油,将葱姜蒜扔进锅内爆香,加入小茴香和孜然粒,下入肥肠爆炒。
关火,将肥肠倒入盘中,撒上一些碎香菜。
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