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“这道是椒盐大虾;这道是孜然羊肉;这道是清炒蒜香茼蒿;这道是糖醋鱼;这道是凉拌三丝;这道是腐乳排骨!
至于这一汤嘛~是海米挂鸡蛋!”
傅轻寒一气呵成,准确无误的说出了这六菜一汤。
李沐雪嘴角微微上扬,“不赖嘛傅轻寒~在店里的时候观察的挺仔细哈~”
“这是说明人家对你很上心~”慕诗音补充道。
李治峰满意的点点头,“轻寒,快尝尝叔叔做的!肯定比沐雪做的好吃!”
傅轻寒在李沐雪一家三口的注视下,把每一道菜都尝了一遍。
“嗯!很美味!沐雪不愧是得到了真传!不过沐雪…你还要继续加油!
和叔叔做的饭菜还有那么一丢丢差距~”
傅轻寒其实挺为难的,不敢得罪岳父大人,也不敢得罪可人儿。
只能委婉的表达一下。
“这点我承认!我的确还有不足之处!我会继续努力的!”
李沐雪并没有生气,很坦然的接受。因为这是事实,傅轻寒没有必要为了取悦她,而撒谎。
反而这样做,她很开心。
“叔叔,这个海米鸡蛋汤为什么会做的如此鲜美?
一点海米的腥味和鸡蛋的腥味都没有。”
傅轻寒觉得李沐雪父亲做的汤比李沐雪做的味道要更鲜,不禁觉得很好奇。
李治峰哈哈一笑。
“这个是需要技术的!一定要掌握好火候和速度。
首先这个水得是温水,把洗好泡好的海米下锅煮一煮。
然后等到锅中的水稍微有些沸腾把搅拌好的蛋液均匀的倒进去,布满这个锅面。
然后等沸腾了以后要快速的用炒勺前后推,而不是搅拌。
滴入料酒,盐,鸡精,胡椒粉,然后再继续推动几下就可以关火了。
这时候的海米和鸡蛋包裹的非常好,很均匀,每块鸡蛋花里都有海米。
盛到汤锅里,再淋上香油撒上葱花和香菜提鲜。”
傅轻寒抿唇,“看似简单的一道汤,操作过程可不简单呐!”
“我可是练了好久才学会的!到现在我还没我爸做的味道鲜……”李沐雪附声道。
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