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第291章 除旧（第1页）

陈氏看两拔人都已是能上手了，在旁边又看了一会，就极放心地转到厨房看寒霜领着其他丫头捏兰花根及饺子了。

而傅紫萱和紫嫣两人则更喜欢坐在外面看炒米花和炒花生仁。里面捏饺子和兰花根还不到炸的时候，没得吃，还是外头好，坐在灶前能一边烤火，还一边抓米花及花生吃。

这炸饺与吃的饺子外形上差不多，但比吃的饺子大了两三倍，裹的内馅也不同。

里面包的馅料是甜的，主要是花生碎和芝麻。而且为了送礼好看，也不像饺子那样两手一合就行，要捏好看的包边。然后再往油锅里炸，一直炸到饺子膨胀浮起，并两边焦黄才捞起控油。。

兰花根倒是简单，把面团搓成尾指般长短，揪下来放油锅里炸就是。有些喜欢吃甜的，还要在熬的白粮里裹上一圈。

因家里要送的礼很多，若每一家送上几斤，估计两大袋精面粉都不太够。所幸做得品种比较多。除了米酥，还要做一些花生酥。

花生酥跟米酥的做法是一样的，只是里面没有了暴的米花，全都是花生仁做的。而且为了花生更好的粘在一起，用的白糖也比米酥要多。

所以一般人家极少做花生酥，一是费的花生多，二是费的糖多，三是牙口不好的老人也咬不太动。还是米酥更酥脆一些。

往年傅家也是不做花生酥的，收了稻种之后，种一些花生也都是为了拿去卖，给家里添些进项的。这花生价格挺高，一般人家不太舍得把花生留下给孩子当零食。

就是嘴馋的孩子想吃上一回水煮花生都是不能的。家里的几个弟妹今年托了傅紫萱的福狠是吃了一回盐水煮花生。那会两个小的都恨不得拿来当饭食，玉园收花生那会，两个小的衣兜里总是揣着鼓鼓的煮花生，美滋滋地到处显摆着吃。

整整用了两个时辰，炸饺和兰花根都炸好后，花生仁和米花也都爆好了。

陈氏又带着众人转移到厨房内，按比例调好米花和花生的比例。先在大锅里熬了糖，然后再下调好比例的花生和米花。

小火，并在锅内不停地搅拌，使花生和米花充分地与糖粘连，搅拌均匀后，再把它们起了，放到一米左右大小的大平竹蓖里。再用粗圆的擀面杖把它压平压实，等将凉未凉时，再用刀切成小菱形，待凉时收至器皿里密封放好就成了。

因家里做得多，一直做了五锅才算是好了。

做米酥和花生酥时，紫辰几人也恰到好处地跑进来，嘻嘻哈哈地趁着米酥和花生酥还热时，就揪起一团放掌心里捏成各种模样。或圆或方或各种四不像。

陈氏如今因家里境况好了，也不拘着他们，也不骂他们浪费了，笑眯眯地任他们玩去。

这米酥趁热的时候最是好吃，陈氏切了好大一盘让紫阳送到书房给君子涯和傅天河尝鲜。老刘氏和老傅头一大早则往傅天海家住去了。傅天海作为长子，家里更是要备着这些，而且出嫁的姑娘女婿回来，也要送这些做为年礼的。所以他们家做的只怕只多不少。

二十九日，吃过早食，傅紫萱就带着弟妹们忙开了，她们家的对联都没贴呢。别家都早几天就贴上了，她们家还是最后的。

君子涯也跟个老小孩一样，兴冲冲地与紫阳紫越等人刷米糊张贴对联，两只手掌都被红纸染得通红。

君子涯看起来很喜欢傅紫萱的几个弟妹，不仅把随身多年的玉佩送给了紫嫣，昨晚及今早还亲自提点了一番紫越紫辰的武功。

君子涯又被陈氏安排住在紫阳三兄弟那一进院里，三兄弟对君子涯都带着感激，这个人不仅救了他们家大姐，也间接地改变了他们家。对君子涯很是恭敬。今天一大早就到君子涯的房门外候着他起床了。

如今老小子君子涯就充当着人梯抱着紫辰够得高高的，张贴对联。几个人乱糟糟地在大门外闹成一片，每人的衣服上都沾了不少米糊及红印。

傅天河原是喝斥了他们几句，说他们没大没小。被君子涯说了一句无碍后，也就偃旗息鼓了，几个孩子平日里也都是懂事的，过年闹就闹一些吧。

傅天河瞧着他们热闹也搬了张长条案，在院中写起对联来。如今家里大了，房多门也多，还有各处衣箱柜子都要张贴小福字，需要张贴的地方不少，多写些总不会浪费了。

另一边傅紫萱则领着紫嫣在旁边帮忙，又是刷糊又是递对联的，紫嫣还在一旁咋咋呼呼的，又是左又是右，又是高了又是低的了，仰着脖子兀自叫得欢快。一家子喜气洋洋的年味十足……

转过天就是除夕了。

一天清早，天才蒙蒙亮，陈氏就起了。

今天是个重要的日子，不仅要在家里祭拜，还要往祠堂祭拜。不仅要煮上两大锅白白的大米饭装在碗里塑形做供饭，还要准备上供用的各种吃食，鸡鸭鱼肉、糕饼点心等等。

傅天河也把几个孩子早早叫了起来。傅紫萱很是喜欢傅天河和陈氏到屋外叫起，有很浓的家的感觉。

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