115小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第47章（第2页）

向荷于是转问服务员：“这道汤里放了什么食材？”

“除了蘑菇、奶油、黄油、洋葱，应该……没有别的了？”

“不对，不是这些。”田乐道，“你还是请主厨过来吧，放心，不是为难你们，我很喜欢这道汤的口味，只是很想知道里面放了什么。”

田乐话说明白，众人知道他确实不是在为难服务员，服务员也松了口气，出门去请主厨。

刚刚还气氛紧绷的包间一下子松弛下来。

向荷飞快和文景韵交换了一道视线，文景韵准确获知她的意思，是她们之前交流过的话题，田乐确实是艺术家性格，但她们都不喜欢田乐身上这股不达目的不肯善罢甘休的执拗劲儿。

71、

服务员再回包间时，文景韵刚从向荷那里接受完一整组挤眉弄眼的表情暗示，心里正好笑，一错眼，见到服务员身后穿白色厨师服的男人时，整个人僵住了。

“主厨现在不在，这位是主厨的徒弟。今天的奶油蘑菇汤是他的作品，您有什么疑问可以问他。”服务员对田乐说。

主厨徒弟神情谦恭，目光礼貌地一一掠过在座众人，最终落在田乐身上。

“这道汤是常规做法，唯一不同的是入汤前，不是用黄油炒的底，用的是本店特制的熏肉。”

“熏肉？我怎么没吃到熏肉的质感？”

“为了不影响汤本身的口感，熏肉做得很碎。”

“是你们餐厅自己做的熏肉？味道跟其他地方不一样。”

“算是餐厅出品。”

“什么叫算是？”

“是我做的。”

“这样啊。”田乐好像不打算这么快放过他，“奶油蘑菇汤属于法餐，你既然是聂老板的徒弟，应该也是学做法餐，但是加了这个熏肉，让我觉得不伦不类，不像法餐的风格。”

“我们并不是法式餐厅。”

“我知道不是，”田乐道，“你刚刚讲熏肉，算是提醒了我，这熏肉是烟熏的，贵州的风味，对吧？”

“您很懂吃。”

“贵州和法国，不是一个路子，不搭。”

“餐厅的熏肉，做法是在贵州学的。肉品的选择、烟熏的火候、时间、晾晒的时长，包括烟熏用的木柴，这所有工序，不输法餐的精致。肉是荤腥，用植物气息附加在表面，再加进奶油蘑菇汤这类素汤，味道不冲突。食物之间的配搭，和国别没有关系。”

田乐因这番流畅的说辞讷住，隔了半晌，他说：“你也很懂吃。”

“承蒙夸奖。”

“你刚说肉用植物附加味道，是用了添加剂？”

“不是添加剂，我们在熏肉用的木柴上覆盖了几层松枝，是松香。”

她很灿烂[娱乐圈]  勃兰登猛士  几分熟  背嵬军  因为太怂所以见到对家就下跪  影后是只猫  不再是普通朋友  [HP同人]春山如睡  重生成老虎幼崽后我被全星际团宠  上司面前掉马了  我有特殊的治天下技巧  一百种喜欢  危险之旅  师尊一心演反派  束手无策  [鬼灭之刃同人]童磨大人拯救计划·地狱篇  快穿：大佬他都有病  将四个巨佬写进耽美文后  双向救赎：冷冰冰的司医生宠我入骨  好天气