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这与其说是一道料理,倒不如说是一件极具观赏价值的艺术品!
“叹为观止,这精湛的刀工,再加上刚才那手神乎其技的雾气化图的手段,现在的年轻人真是了不得啊!”
感慨了一下之后,一位比较年长的评委,也不废话,直接拿起了筷子。
“刀工和创意,这道菜我无话可说,那么接下来,就让我们来尝尝这道‘金鱼戏莲’的味道吧!”
“请!”莫林做了个邀请的手势之后,就退到了一旁。
随着第一位评委率先动口,其他九人也纷纷跟上,开始各自从这道金鱼戏莲上取出了一部分食用。
“这口感,好鲜!”
其中一位带着眼睛的评委,在吃下去第一口后就惊讶的看向了莫林。
“特别调制的浇汁当中,酸辣适中的口感,更加凸显了食材本身的鲜味,再加上外层的淀粉使得其中肉质的口感更加的脆嫰,令人胃口大开的同时,也更加的期待下一口的味道。我猜的没错的话,这鱿鱼的选材应该是干鱿鱼吧!”
莫林点了点头:“你猜的没错!这道菜的主食材就是鱿鱼!”
这时另一位吃下了脸皮的评委也开口道:“很好,用做装饰点缀的莲蓬滑润顺口,再加上虾料子微微爆炸的口感,简直让人回味无穷······”
十位评委各自点评了一下这道菜后,他们聚在一起探讨了一会之后,最后由一位女评委站出来道:“这道金鱼戏莲我们已经品尝完了,下面是我们对这道菜做出的评价!”
十位评委,除了一位给出了七分之外,有五个给出了八分,三个给出了九分,甚至一个胖评委还给出了十分满分的评价。
去掉一个最高分和最低分之后。
莫林这道菜的平均分是八点三七五。
相比之前评委普遍给出的六七分,莫林这道料理在他们的评价之中,算的上是高的了。
第一道菜肴品尝之后,接下来评委们也品尝到了莫林准备的剩下的两道料理。
松露蛋白龙虾球配花雕玫瑰泡沫和蚂蚁上树!
凭着这几道从未在这个世界出现过的创意料理,还有自己神乎其技的刀工。
莫林不出意外的度过了十进六的正式赛,获得了最终决赛的参与权。
······
格林纳达美食大赛的决赛和正式赛,是同一天。
只是一个是上午场,一个是下午场而已。
下午场的决赛,比赛规则跟上午场近乎一模一样,只不过要求更加严格了一些而已。
而这次决赛的第一道菜,莫林选择的是魔改版的灯影牛肉。
灯影牛肉的食材取的是牛腱子正中间的那一块牛肉,经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒,几道工序后,这道灯影牛肉才算最终完成。
因为比赛时间有限,自然晾晒的过程,莫林改成了烤箱烘烤。
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