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“阴干后的豆子,要撒些麦面,搅拌均匀了,然后平铺在竹子做的敞口匾上,上面还要盖上两层野苎麻叶子,放在屋子里阴凉透气的地方,这般放置数日,等到豆子表面长出淡褐色的霉,这时候就能拿出来晒了,放在大太阳底下晒干,再将晒干的豆子连着霉上石磨碾碎。”
“这时候就要去野外砍些灰藤了,灰藤的藤蔓是咸咸的,砍回来之后洗干净了,剁碎,连着叶子一起放在锅里煮,煮到水都变成绿色的了,用笊篱捞出残渣,里面剩下的水,就能拿来做酱了。”
“这样做出来的黑酱,越晒越咸,我们家每年都要做十几个坛子的,想吃味道淡些的,便少晒些时日,若是拿来炖肉的要咸一些,便多晒些时日。”
大妞歪着头想了想,又补充道,“只是不能淋雨,淋了雨,黑酱就要发臭不能吃了,所以每年做酱的时节,阿爷阿爹都要去庙里拜龙王爷,祈求龙王那几日千万别下雨。”
“噗~”铁扇仙子忍不住笑了。暗搓搓地想,有她师父这尊大神在,龙王哪里敢乱来?
明瑜和猴哥也有些忍俊不禁,那西海龙王刚在天庭众仙面前丢了一个大丑,这会儿只怕正在给他那个坑爹的三太子擦屁股善后呢,哪里能想到来找他们的麻烦?
太上老君也笑着摇了摇头,凡间百姓为求风调雨顺,竟开始拜起了四海龙王?
若是眼前这些凡人知道,他们崇拜信仰的龙王爷,竟是那为保亲儿、无视数十万无辜百姓的丧尽天良之徒,还会这般虔诚供奉么?
山下气候温暖,一路走过去的时候,明瑜发现田间地头一些边边角角的地方,零星种植的豌豆荚子已经十分饱满,再不吃就要老了,便决定中午摘些新鲜豌豆拿来做菜。
种下去的葵花苗,已经长到了小腿高,疏朗的田埂上,挖了一排排的坑,坑里填上了混了草木灰的肥沃黑土,黑土里种着早春蚕豆,蚕豆荚也已经饱满了,明瑜原本还在诧异,这豌豆和蚕豆既然都成熟了,怎的不见方家人摘了送上山去?
后来才想起来,这个朝代,豌豆和蚕豆这种成熟之后特别坚硬难吃的粗粮,一般都是磨碎了拿去喂牛马的,很少有人拿来自己吃,也只有灾荒年月的时候,实在没东西吃了,才会有人将豌豆和蚕豆泡发了煮熟果腹,那么吃自然不好吃。
不过,豌豆和蚕豆啊,不管是嫩豆子还是老豆子,其实都有很多种做法啊!青豌豆可以拿来加肉末素炒,也可以用高汤煨熟了吃,还可以切点儿腊肉蒸熟了吃,营养价值也很高,嫩蚕豆的做法也很多,可以和鲜肉、腊肉一起蒸,也可以做红烧肉的时候放一点,还可以剥出蚕豆仁来炒雪菜肉丝,粗放一点的,直接剥出蚕豆米来,在水里煮熟了之后,加一点盐,什么都不放也很好吃。
晒干的老蚕豆,可以炒成铁蚕豆,拿来当零食特别消磨时间,而且越嚼越香!还可以做成油炸蚕豆、椒盐蚕豆、蒜香蚕豆、香辣蚕豆……那可都是煲剧下酒的好东西。老豌豆做成的蒜香豌豆更是美味。
方老丈将他们带到了一片葵花地后面,那里有十几棵足有两三人环抱粗的老槐树,民间有习俗,槐通木鬼,是有灵性的东西,长这么粗壮也不知在这里生长了多少年,方家的长辈没敢让人砍了这些老槐树,干脆连着这一小块地方都空了出来,今后庄子上人多了,有些什么庆典祭祀之类的活动,院子里伸展不开,这里倒是正合适。
太上老君闻言,若有所思地点了点头,或许,正是因为凡人总是对万物生灵心存敬畏,这才得到天道的庇护吧?反观现如今的天庭,视万物为刍狗,动辄派下天兵天将,将不服管教的生灵打杀了,看似威风八面,实际上呢?
天庭已经数千年不曾有母胎孕育而生的婴儿了吧?新晋的神仙,几乎全部都是下界渡劫飞升的。用凡人的话来说,天庭的神仙们这也算是断子绝孙了吧?
太上老君挥手将道观取了出来,想了想,随手从袖中取了三粒仙丹,给了方老丈:“老人家宅心仁厚,必有后福。”
方老丈捧着那仙丹,腿一软,又忍不住跪下了。
这可是传说中的仙丹啊!
不知道吃了会不会长生不老?
明瑜笑着摇了摇头,长生不老哪有那般容易?不过,延年益寿倒是很有可能。
西游记原著里,太上老君被描述成一个生性吝啬小气的人,现在明瑜才明白,有时候,吝啬,只是因为遇到的是自己不喜欢的人罢了。只是老君从来都不屑于解释,以至于长此以往,众人以讹传讹,倒是将他想成了小气舍不得丹药之人了。
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