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她第一眼看到冷霄时,惊了一下,总觉得这人不是池中物,而且性子又太过冷漠,寡言少语,可现在这个不是池中物的人正在灶洞边烧火!
很熟练很认真的烧火,一看就是做了很多遍的样子!
每个人自觉的主动做事,根本不用吩咐,也不用一遍遍讲解提醒,这和抽三鞭子才动一下的阿遥大不一样。
把他们看看,阿遥也没有那么香了。
温暖暖顾着她的挣钱大业,没空管华流光,快速的将羊骨焯水,分为两份,一份放在里面大铁锅中加入调料直接炖,这样炖出来的汤汁清亮。
另一份准备热锅冷油加入葱姜蒜、八角、香叶爆香后炒制两面金黄,一次性加入足够的沸水,这样炖煮出来的汤汁奶白奶白的,香味浓郁。
第二份自然就让遥王妃做了。
将步骤说了一遍后,华流光记性颇好,信心满满的说一定能行,然后在羊骨下锅油花乱溅的当下差点连锅铲都扔了!
很好,每个刚下厨的人都要经历的,温暖暖自我安慰。
“没事,我来吧。”
之前放了豪言壮语的华流光有些不好意思,怯怯的问:“暖暖,你会不会很辛苦?”
温暖暖:......不辛苦,命苦,谢谢。
*
要说最简单快速好吃又品种丰富的烹饪手法,无疑就是火锅了。
熬制好汤底后,那边三小只已经将土豆白菜菠菜洗好切好装盘,榛蘑和香菇这些干货也泡发好,洗一洗捞起来就行。
温暖暖拿出十来个小碟子,就小厨房里现有的调料单份装好。
再拿出七个碟子来,等会个人按照自己的口味调制。
芝麻酱、花生碎、香油、辣椒油、酱油、醋、姜蒜末、葱叶、芫荽...还有厨子自己熬制的香辣酱。
没有韭菜花酱和豆腐乳,等冷霄去牧区时可以让他换些韭菜花酱带回来。
豆腐乳她会做,现在这个季节适合做豆腐乳。
有香辣酱的话,可以在此基础上做一批菌菇酱、牛肉酱,火锅的形式简单,别的商家模仿的话不是太难,她必须要让他们家和别人的区别开来才行。
而酱料和汤底就是唯二进行区别的。
只有客人爱吃这个味道,才会心甘情愿的为此买单。
再多的营销,最后还是得靠产品说话。
“暖暖,这是什么?怎么弄?”华流光第一次看这种形式的,特别好奇。
“蘸料,我喜欢用花生碎、辣椒酱、蒜蓉、香油、醋、芫荽拌一起,你尝尝喜欢不喜欢?不喜欢的调料可以去掉,加入你喜欢吃的。”温暖暖递上自己的万能自制蘸料。
可惜不能拿出她的小米辣,不然味道更好了!
华流光哪里吃过这种类型的?刚尝了一口就惊住了!
只想捧着碗碟赶快去给她家阿遥也尝一尝!
啦啦啦,当个吃客不仅轻松,还很快乐。
~
当燃着上等银霜炭的红泥小火炉被端上桌后,温暖暖终于想到铜炉锅不可替代在哪了!
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