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第40章（第2页）

杜九妹听到杨氏的话，眼睛一亮，拽了拽杜五郎的衣袖。

杜五郎想了想，觉得现在也是说这些的好时机，笑着说道：&ldo;娘亲。我前段时间在县城旧书店买了几本旧书，里面夹了一张纸，写了如何酿酒。既然这酒这么赚钱，不如我们自己试试酿酒，若是成功了，以后我们家里又多了一个谋生的手段。&rdo;

杨氏一听，很是好奇。问道：&ldo;可是真的？&rdo;

杨氏知道家里种田。杜五郎累死累活一年，也就种几亩地，但若是有了酿酒的手艺。一年四季都可以赚钱，一辈子都有营生，可比种田好多了。

&ldo;当然是真的了，这就是那本书里掉出来的那张纸。娘，您亲自看看。&rdo;杜五郎连忙说道。这张纸可是他找了一张旧纸，花了十文钱，找了一个代写书信的老书生抄录下来。这样看着那纸张很旧，而且不是他的笔迹。娘亲一定会相信的。

杨氏粗略识几个字，还是嫁过来跟着杜大山学的，看这张酿酒的方子。用的是高粱等物，家里新收了不少。即使没有成功，损失他们也能承受的起。

&ldo;说的是，这酿酒可是紧俏的手艺。既然有这个机缘，家里也有粮食，不如你们自己试试，我不拦着你们。&rdo;杨氏笑着说道，若是成功了，那他们一家就有了安身立命之本。

自从家里有了两三白两的银子，杨氏就没想着让两个儿子继续种田，顶多以后买了地，租给别人种。只是现在才从大宅里分出来，若是突然买田买地，大宅的人定然眼红，不会善罢甘休，又得闹腾。

&ldo;太好了，娘。&rdo;杜五郎激动说道，分家之后，被大宅的人欺负几次，他迫切希望自己快点长大，赚很多的钱，孝顺娘亲，保护家人。

杜九妹更是高兴，一张笑脸激动得红彤彤，终于可以再次酿酒了。

哇哈哈哈，她酒娘子终于要重出江湖啊！

酿酒最关键之处在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在二十度以上和四十度以下，高于四十度易产酸，甚至曲种死亡，低于二十度者，生料难以发酵。最佳发酵温度是二十五到三十五度。

现在的温度正好，白天不超过四十度，大晚上不低于二十度。

杜五郎第二天一大早去给杜长顺家挑水，顺便借了牛车，拉了两大袋高粱，去李家村磨高粱粉。这是第一步，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。

杜八郎正好去李家村去上学，坐上了牛车，杜九妹闲着无聊，也跟着爬上了牛车。

&ldo;小九儿，外面热，我自己去磨高粱粉就好，你在家里等着。&rdo;杜五郎不想妹妹晒着，刚养回来的皮肤，不能再被晒黑了。

杜九妹扭头道：&ldo;我要去！&rdo;

杜八郎知道小九儿最近性子变得活泼一些，跟他以前一样，整日关在家里特别不舒服。

&ldo;五哥，带小九儿出去逛逛吧，趁现在还小，出去不会被人说闲话，多带小九儿出来见识一些。七姐现在大了，娘亲不让出去，性子太弱，不是很好。&rdo;杜八郎分析说道，这可不他胡说啊，是娘亲说的。

杜五郎听了，觉得这话有理，点头道：&ldo;那好，到时候你可不能乱跑，否则以后再也不带你出来了。&rdo;

&ldo;好的，五哥，我一定听话。&rdo;杜九妹连忙保证。

杜五郎赶着牛车，晃悠悠地前往李家村，离得不远，也就四里多路。村里的石头，族长家的小孙子杜清玉正在村口等着杜八郎呢。

平日里他们三个一向都是结伴一起去李家村，路上也能有个照应。中饭是在李秀才家里吃的，每个月交点五十文钱就好。

&ldo;五郎哥，你去磨面啊？&rdo;石头是杜大勇的大儿子，跟杜五郎很熟，见牛车上有两大袋粮食，便猜到了杜五郎要去李家村磨面粉。

周围的几个村子，也就李家村有一个大磨坊。不仅磨得细，而且出面多，最重要的加工费便宜，十斤才收四文钱。

正因为如此，周围的几个村子都愿意去那里磨面粉。

&ldo;是啊，你们两个也上来！&rdo;杜五郎笑着说道，都是一个村子里面的，关系不错。

两人跳上车子，不用步行，当然乐意。

把杜八郎等人送到学堂，杜五郎带着杜九妹才去李家磨坊。那是一个非常大的院子，里面有四个大石磨，四只蒙着眼的毛驴围着磨盘转。

&ldo;小九儿，你到阴凉地坐着，不要到处乱走，趁现在人不多，我们磨完就可以回家了。&rdo;杜五郎交代说道，不让杜九妹乱跑。

杜九妹听了，笑眯眯说道：&ldo;五哥，我就坐在那边的石头上，绝对不乱跑。&rdo;

第七十四章地主家的少爷

杜五郎知道杜九妹一向很听话，便放心去磨面。

闲着没事儿，杜九妹便找了一根木棍在地上写写画画。就在这时候，一个小石头掉在杜九妹的身上。

哪家小屁孩，这么无聊啊！被她抓到，定要打烂他的屁股。

杜九妹抬头，看到一个穿着蓝色绸缎的十二三岁左右的男孩，正举着小石头往这边扔呢。

杜九妹歪头，躲开那个小屁孩的攻击，这熊孩子太过分了，恼怒道：&ldo;你太过分了。&rdo;

&ldo;谁让你不理我。&rdo;那个小屁孩臭屁说道，这个黄毛丫头，居然看都不看他一眼，和平日里见到的村里的姑娘不一样。

&ldo;我不是你们村子里的人，凭什么认识你！&rdo;杜九妹不怒反笑，这熊孩子也太自恋了吧，你又不是银子，凭什么大家都要看着你。

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