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第115章 齐心协力酿啤酒（第2页）

如今虽然大部分工厂都倒闭了，但有金系异能者在，要加工个什么金属物件反倒更简单了。

她检查了眼前几个大家伙，发现密封性比流水线生产的更好，毕竟工厂生产容器的时候难免会有接口的地方，若是工艺不过关，这种位置就很容易出纰漏。

而金系异能者制作的容器完全没有接口缝隙，因此也不必担心这些位置会漏气什么的。

“都能用，谢谢你们。”她没有拿晶核出来，因为之前提过反倒被众人怼了一通，给她扣上了“不当我们是朋友”的大帽子，所以这次她学聪明了，直接拿出一大堆吃的。

就算顾淮廷想拒绝，有阿熊这个吃货在也很难实现。

果然，他无奈地笑着收了。

他们帮忙将发酵罐、过滤罐等搬进地下室，需要的东西她都已经准备好了，任明也上了一段时间的理论课，今天两人就要开始实际操作了。

啤酒的酿制过程比糯米酒要复杂一些，要经过麦芽粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸、回旋沉淀、冷却、发酵、降温冷贮等一系列过程，每一步的完成度都会影响最终啤酒的口感，一旦出差错还可能导致啤酒变质，直接就无法入口。

但好在这个世界有异能，一些步骤可以通过异能来控制变量。

比如粉碎麦芽阶段，她请了阿熊帮忙，只要将麦芽平平铺好，他控制好力气一拳过去，麦芽立刻成功脱皮，又不会过碎影响之后的糖化。

阿熊粉碎麦芽，同样被喊来帮忙的静静则迅速将麦芽碎收进空间。

她的空间里时间静止，之后直接将麦芽碎从空间中转移到密封容器里，便可以最大限度避免麦芽与空气接触，避免氧化现象对之后步骤的影响。

麦芽粉碎完后就开加水了，这一步任明负责控制，火系异能者可以随意控制自己放出的火焰温度，以此来达到保持水温恒定的目的。

第一次加入40度的水没过整个麦醪，用干净的长柄勺轻轻搅拌，保证麦醪下方也被水浸透。

任明负责维持这个温度三十分钟，之后加入六十度的水，继续维持三十分钟，再加入七十度的水三十分钟。

三次之后倒出一点麦汁尝了尝，甜味明显，糖化过程十分顺利。

之后将糖化好的麦汁经过层层过滤至不锈钢的大桶里开始煮，沸腾三十分钟后第一次加入啤酒花，四十五分钟后加入第二次，然后是一个小时后加入最后一批啤酒花。

此时啤酒的香味已经出来了，阿熊耸着鼻子：“这味道好奇怪，我以前从来没闻到过。”

她笑起来：“这是啤酒香呀，等之后第一批啤酒发酵好了，我请你们喝酒吃烤串，那才是人生一大享受呢。”

有肉无酒，人生遗憾，别说吃货阿熊了，她都迫不及待了呢。

可惜再着急，酿制啤酒的过程依旧一步也不能少，煮好的麦汁端下火以后，开始顺时针搅拌，持续两分钟后便盖上盖子静置20分钟，等待麦汁里细小的沉淀全部集中到底部。

之后便是降温，这一步依旧会对最后成品的口感有影响，因为一大桶麦汁降温需要不少时间，这个过程中不断氧化就会最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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