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福春,正白旗署理崇光佐领下披甲人灵广之妻门氏,年二十四岁。
福桂,镶黄旗恒管领下苏拉广泰之妻黄氏,年三十二岁。
福顺,正白旗安佐领下间散人德顺之妻赵氏,年二十八岁。
福荣,正黄旗多伦布营领下幼丁存福之妻魏氏,年二十一岁。
清廷还选定了28名奶口备用,她们都是皇帝直属的上三旗之妇女,包括正黄旗8人,镶黄旗8人,正白旗12人,年龄大约在20-30岁之间。
乳制品在中国有很悠久的历史,古人很早就注意到乳制品利于美容保健。
佛经曾经记载过一种美味:醍醐。就是酥酪上凝聚的油。这种鲜美的食物,是用牛乳制成的,其味道甘平,无毒,补虚去痹。如果是经过数十上百次的提炼,就更加富于营养,能够添补骨髓,补中填骨,还能去月蚀疮,长久服食,更能养颜美容,益寿延年。
醍醐灌顶,是佛教用语,意思是说:用纯香的酥油,浇到人的头上,比喻以佛之智慧,灌输于人,使人得到启发。后来,泛指比喻使人感到头脑清醒、清凉舒适。
《唐本草》云:牛乳,主热毒,止渴,解散发利,除胸中虚热、身面上热疮。
《本草纲目》说:乳酥,温酒化服,可以益虚劳,润脏腑,泽肌肤,和血脉,止急痛,治诸疮。
《本草经疏》称:牛乳,牛之血液所化,其味甘,其气微寒,无毒。甘寒能养血脉,滋润五脏,故主补虚赢,止渴。
《千金要方》记载:乳酪,补肺脏,利大肠。
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醍醐如此益寿延年、养颜美容,诗人顾况受益非浅,在《行路难》一诗中,这样写道:岂知灌顶有醍醐,能使清凉头不热。
喝奶是满族人的日常喜好,他们的生活习惯就是饮牛奶,喝奶茶。
按照清宫规定,皇帝、后妃、嫔御,都有固定的奶牛定额,以保证充足的奶水供应。
清初之时,皇帝配用乳牛100头,皇太后是24头,皇后是25头,皇贵妃是6头,贵妃是4头,妃是3头,嫔是2头。
清乾隆五十年,确定:皇帝用乳牛50头,取消了后妃之所需,到嘉庆时又恢复。
每天,取好牛乳之后,交送御茶房,做成奶茶供应给皇帝和后妃们。
每天早膳,要饮用奶茶,吃奶乳所做的糕点;每天中午,要吃五品饽饽。春秋二季,要供应美味的宫廷乳饼。
清廷规定,每年上三旗之牛羊群和外藩蒙古王室,要向宫廷进贡精心制作的乳油57671斤,大小乳饼7858斤。
紫光阁每日小吃用奶是150斤,同乐园添克食每日用奶也是150斤,奶子月饼用奶是100斤,奶子花糕用奶是100斤,皇后每天小吃用奶是100。
西太后每天用奶,都是在100斤以上,用作各种各样的奶品、乳品和饮用品。
24东南太平军的危局,处于胶着状态。
咸丰皇帝重用曾国藩,但对他和他的湘军,有所疑忌。于是,咸丰既倚重他,又极力牵制他:以满洲贵族官文为钦差大臣、湖广总督,总揽长江军务;赏曾国藩顶戴、花翎,授湖北巡抚、兵部尚书衔。
曾国藩干得非常出色,他的诗文也是非常出色,都会及时送达慈禧太后御前。慈禧对他格外看重,一直十分相信他的人品、学识和才能,认为要想打破目前平定叛乱的胶着状态,唯一可行之法就是放权,让曾国藩放开手脚去完成大业。
慈禧太后给曾国藩的第一道谕旨就是加曾氏太子少保衔,统辖江苏、安徽、浙江、江西四省军务,四省巡抚、提、镇以下归其节制。
曾国藩诚惶诚恐,上书坚决辞却。他害怕:威权太重,恐开斯世急权竞势之风。
慈禧太后态度明确,致书表态:我两宫皇太后孜孜求治,南望增忧,若非曾国藩之悃忱真挚,岂能轻假事权?
曾氏感怀太后知遇之恩,随即上书御前,作了较大的人事变动,慈禧太后欣然同意:太常卿左宗棠任浙江巡抚,河南巡抚严树森任湖北巡抚,湖北巡抚李续宜调任安徽巡抚,安徽巡抚彭玉麟迁水师提督,河南布政使郑元善迁河南巡抚,河南候补道张曜迁河南布政使。
曾氏进奏称:彭玉麟素统水师,于南北大局两有裨益。
随后,彭玉麟以兵部侍郎候补,旋授兵部右侍郎。曾氏多次上疏推荐沈葆桢,请求重用,慈禧颁谕:特授沈氏为江西巡抚。
同治元年正月初一日,新年元旦,慈禧太后诏谕曾国藩为两江总督、协办大学士。3天后,慈禧太后授曾氏之弟曾国荃为浙江按察使。
人事调整还没到位,战局发生突变:浙江失守,安徽危急!
曾国藩忧心如焚,上书请求严惩,并与左宗棠提出补救之策。
慈禧太后立即回复,肯定他们的补救措施,没有丝毫的不信任和指责之意,并通谕天下:曾国藩、左宗棠各奏浙陷、徽围,通筹全局,以图补救,并请调各路兵饷各折片。当即降旨,均照所请矣。
曾国藩自请严议之处,前因浙省失陷,已将该督交部议处,毋庸更议。
当兹时势阽危,该大臣受国重任,唯当与左宗棠同心戮力,以挽东南全局,方为不负委任,不在区区小节,引咎自责也。
浙、苏两省膏腴,尽为贼有。全浙所存,尚有湖郡、海宁州两城,又孤悬贼中,独衢州一府尚可图存。左宗棠当如该大臣所议,择要于衢、徽、广信三府之间,相机调度,以固江西、皖南边防。一俟徽围得解,调齐各军,分路进取浙江。
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