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这又能如何,尚希自然是欣然接受。原来是他是怕李仓付了钱买方子最后赔了钱,但现在,明显前景良好,这时候的钱再送上门,如果不要的话尚希做梦都会鄙视自己的。
涉及到了银钱的契书需要找一个保人来做中间人,而尚希和李仓熟悉的人,自然就是陈伯了。
按好了手印,尚希心里还是雀跃的,自己又多了一份资产,未来的生活光景越来越光明了。
尚希很厚道,不仅向厨子演示了做豆腐的过程,把自己摸索来的经验都说了,还把自己豆芽的做法也说了。
&ldo;这个尚兄弟,不知是否只能用醋和盐混合才能点出这豆腐吗?&rdo;李仓摸着下巴,&ldo;有没有更方便的办法?&rdo;
当然不止,只可惜,那卤水和石膏自己压根不知道该去哪里弄。如果不是那次阴差阳错,自己现在可是连豆腐都弄不出来。&ldo;我以前听说用卤水和石膏也能点豆腐,但却找不到这两样东西,所以‐‐&rdo;
&ldo;这石膏我倒是听过一些。&rdo;李仓沉吟道,&ldo;以前家里的陶器如果破了的话,都是去工匠那里用那种发白的粉和水补上。听说那个就是石膏粉。不过,那东西补东西不结实,已经很久没人用过了。&rdo;
&ldo;药店里不是有一味药材是石膏粉吗,想来是一样的东西。&rdo;那厨子也说。
至于尚希,他觉得自己又无知了,原来石膏除了做雕像还有骨折的时候当固定还有别的用处。不过再想想倒也觉得没什么,听说连锅底灰都是种药呢。
&ldo;这石膏乃药用,不知加入这豆浆中会不会有什么作用。&rdo;开饭庄的还是以食物安全为主,否则一旦出了什么岔子,那以前积累的好名声就全都毁了。
&ldo;那倒是无碍的。&rdo;尚希对这一点很有把握,他以前可从来没听说过谁吃豆腐吃死了。用那可以传说中可以毒死人的卤水点的豆腐尚希还不是从小吃到大?
&ldo;那你所说的卤水,可真的是一点头绪也没有?&rdo;
卤水啊。尚希还真不知道该怎么说,遥想当年初中的化学课本上似乎讲过,说里面含有镁离子、氯离子等,但是,当年学的东西早就还给老师了。就算没忘,难道要他跟一群古人讲什么化学符号置换反应吗?
&ldo;我听说,只是听说啊。&rdo;尚希谨慎的说,&ldo;有时候挖井,挖出来的不是水,而是看起来和水挺像,但如果喝了会让人没命。那东西就是卤水。&rdo;
&ldo;你说的是盐水井?&rdo;李仓早些年也曾走南闯北,见识了不少的东西。一听尚希的形容,一下子想起了盐水井。不过,看到了尚希也很迷惑的眼神之后,便解释道,&ldo;那盐水井里面的水是专门用来熬盐的,听说把盐熬出来以后,剩下的水就像你说的那样,会让人喝了没命的。&rdo;
尚希没见过什么盐水井,但既然说了能熬盐,那么成分应该和海水差不了多少。便点了点头,&ldo;应该就是吧,我也是听老一辈说的,自己并没有真的见过。&rdo;
&ldo;那还是算了吧。&rdo;李仓摇着头,&ldo;我干的是人的吃食的买卖,实在是不能冒险。还是先用醋和盐兑着来吧,等回城的时候再去药铺里买些石膏粉,饭庄里还是有几个厨子的,慢慢琢磨着来吧。&rdo;
&ldo;没错,小心使得万年船。&rdo;尚希痛快的点头,一点也没有试图劝着李仓试验卤水的想法。明明是有毒的东西怎么好撺掇着人拿钱打水漂呢?就算卤水点豆腐经过了无数人民的检验,但这里却是以前没有的。总不能等李仓问尚希为嘛这么笃定的时候,尚希直接来一句,我以前吃过吧?那时候,不知道又得浪费多少口水。反正尚希相信人的智慧是无穷的,伟大的劳动人民迟早会做出卤水豆腐的,自己就没必要去插一脚了。書香門第
李仓心情大好,正打算说些什么,外面的院门却被敲响了。
&ldo;我出去看看。&rdo;尚希开了院门,来人却是他不认识的。&ldo;你找谁?&rdo;
&ldo;小哥儿,不知道我们家李掌柜是不是在这里?我有急事。&rdo;那人看起来不过三十,方正的脸上带着急色。
&ldo;李仓大哥吗?他在,快进来吧。&rdo;
&ldo;乔二?你怎么来了?&rdo;看来来人,李仓也很惊讶。这乔二也跟了自己很久,怎么今天这么沉不住气。
&ldo;掌柜的……&rdo;乔二看了看站在一边的尚希,神色有些为难。
尚希正打算找个借口出去,李仓发话了,&ldo;说吧,我刚把饭庄的红利分给尚兄弟一层,他现在也不是外人了。&rdo;
&ldo;不是饭庄的事,是赵家的人刚刚带来口信,说赵家的二公子三日后就到,要提前查年关时的帐呢。&rdo;
&ldo;这又不是什么大事。&rdo;李仓有些疑惑,&ldo;虽然时间急了点,但王帐房经验老到,赶一赶还是能把帐理好的啊。&rdo;
这是和赵家合作的第四个年头了,前几年大家都合作愉快,所以李仓并不是很担心。而且,那些往来的账目都是自己信得过的王帐房记的,王帐房熟悉的很,反正还有三天,把以前记的账目理合理合,重新抄一份时间也是够的。
乔二急得不行,&ldo;可是,今儿一大早王帐房家里就来人了,说他的老母得了急症,让他赶快回家呢。现在记账的,就是几个小学徒啊。&rdo;
李仓的脸色变得沉重起来。本来一共有两个帐房的。可前一阵查出一个手脚不干净就给辞了。本打算过些日子提个稳重的学徒当帐房,这些日子先靠王帐房应付着,没想到王帐房家里也出了事。
那些个帐房,几乎每人都有自己一套记账的方法,自己看得明白,但别人看却是一头雾水。以前自己也曾经翻过王帐房的账本,看得一头雾水。那时王帐房解释说是为了记数方便,等算清了到月末的时候再往账本上登然后再呈给主人家看。王帐房是跟着自己父亲的老人,李仓自然是信得过的,也不担心他会在账上做什么手脚。
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