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第33章 育秧和摸田螺（第1页）

人多力量大，一百多斤的野猪肉都去除了筋膜，全部切成小块。

“你们先去休息下，吃点东西。”沈诗清跟两个弟妹说道，估计累着他们了。

“大姐我们不累，接下来要怎么做。”小谨还是个好奇宝宝，小婉同样也附和。

“对呀大姐让我们看着吧，等下次就交给我。”小婉现在有时候也有些活泼了。

于是沈诗清拗不过他们，“那你们可得仔细看好了。”

沈诗清先将肉馅放在大盆里面，加上各种调料，后面搅拌均匀。

又拿出许多张油纸，将肉馅放在两张油纸中间，拿起擀面杖开始擀平。

小谨似乎感觉有趣，也照猫画虎地拿起来试着擀。

擀成一大块肉片，沈诗清先在上面涂了一层蜂蜜。

将肉片切成小片，铺在一个烤盘上。“小婉你先把这个放进那个烤窑里。”

烤制也是个大活毕竟猪肉脯比较多，可能需要来往多次才能烤好。

“嗯好的大姐。”小婉立刻就去。

而沈诗清和小谨则是继续在擀肉片，涂肉片。

就这样一家人从太阳出山到晚上繁星点点，终于最后一盘猪肉脯从烤窑中拿了出来。

沈诗清把猪肉脯装了起来，还是一样大部分放进空间，少部分放在厨房，想吃就可以吃。

小谨早就忍不住了，之前一直在做事，现在终于弄完了，直接就抓了一大把猪肉脯在手中。

放在嘴里嚼了嚼非常地香，还有一股甜味，并且越嚼越香，简直停不下来。

“大姐这个真好吃，就是吃多了嘴巴有点干。”小谨连忙倒了点桑葚水喝，现在他们家的茶水就是桑葚水。

沈诗清心理作用认为这喝了以后好像皮肤是好了一些。

小婉听了二哥的话后也尝了一片，的确很好吃，她也忍不住又多拿了几片。

见状沈诗清就从空间里再多拿了些放在厨房的柜子里，“就放在这，想吃到时候自己来拿。”

沈诗清自己也尝了几片，“比前世买的某动物品牌的猪肉脯好吃多了，还是自己手工做的好吃。”

“小谨等会儿你们把厨房收拾下，我去看看牛肉干怎么样了。”

沈诗清是打算今天最好都能完工，于是走到晾晒牛肉干的地方。

发现牛肉干肉眼看上去已经没有水分了，“可以进行到下一个步骤了。”她拿起一条牛肉干，撕了一下，基本可以撕出肉丝来。

沈诗清拿出一个大盆，将这些牛肉干全部收起来，回到厨房的时候弟弟妹妹已经把厨房收拾好了。

“大姐这个牛肉干是可以了吗？”小谨看着大姐手中的牛肉干问道。

“还要将它们彻底烘干水分，然后再晾晒一天就可以了。”幸好这几天天色都是蛮好，虽然非常炎热到是适合做事。

沈诗清先分别递了一块给小谨小婉，“先尝尝鲜。”

小谨一咬发现这跟猪肉脯不一样，更难嚼，于是小谨就先撕成小条。

“这个比猪肉脯更有嚼劲越嚼越香，牛肉比猪肉更有嚼劲。”小谨一下子就叛变了。

沈诗清看着他那一副馋猫样，觉得美食的诱惑力大大的。

“吃完了就干活去，去拿柴火。”家里的柴火是前几天去山上捡的和砍的，直接放进空间带回来，堆在后院的柴火房里。

沈诗清之前专门建了一小间放木柴，大部分柴可以放在外面晾晒，但是为了预防下雨打湿了干柴，一部分放在柴房里。

沈诗清拿出了几个大蒸屉，将牛肉干放在蒸屉里面蒸，去除里面的水分。

当然也是需要好几次，牛肉干有点多。最后将蒸好的牛肉干，放在竹席上晾晒。

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