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下午,张娘子亲自过来告诉赵霜,晚饭大少爷要吃燕窝,紫菱洲的燕窝。
紫菱洲的白燕是贡品,产量稀少,只有每年三四月份能够产那么一点点。
通过阅读前赵姑娘留下的书籍,赵霜了解到,目前天弘国最好的燕窝就是紫菱洲产的白燕,其色泽晶莹洁白,即使是毛燕也几乎很少掺杂羽毛。
对于紫菱洲的白燕,赵霜早就嘴馋了,不过据说产量非常少,每年只够作为贡品。不知道这位柳知府是否能够搞到真正的紫菱洲白燕。
这位大少爷秀才不出门、便知天下事,整天在屋子里宅着,一能吃饭,竟然就点了紫菱洲的白燕,估计是想要好好补偿一下自己这么多年不能好好吃东西的伤吧。
柔娘道:“一直听说大户人家喜欢吃燕窝,俺小时候就把俺家屋檐下的燕窝捅下来尝尝,呸,哪里好吃,一嘴泥巴。”
袁溪笑道:“不是咱们这里的燕子产的燕窝,咱们这里的燕子的燕窝是泥巴,人家紫菱洲的燕子的燕窝不用泥巴,是白色的。”
赵霜倒是意外:“你见过紫菱洲的燕窝?”若是连袁溪都见过紫菱洲的白燕,那紫菱洲白燕也就没有书上说的那么珍稀了。
“我没有见过紫菱洲的白燕,不过在孟府的时候,倒是见过主子们吃的燕窝,色泽有些发黄,应该不是紫菱洲的白燕,没有达到白燕的品质。”
柔娘奇道:“霜儿姑娘,燕窝不用泥巴做,那用什么做成的?”
“唾沫。”
“啥?”柔娘以为自己的听错了。
“紫菱洲的金丝燕,它的粘液腺很发达,每年三四月份会飞到紫菱洲筑巢繁育后代,这个时候粘液腺会分泌大量的唾液,金丝燕就用唾液筑成自己的巢。”赵霜科普道。
“哈哈哈哈,”柔娘大笑,“原来有钱人家吃的宝贝是鸟的唾沫,哈哈哈……真是笑死我了!”
厨房,管家亲自送来一盒燕窝:一整块半圆形的燕窝,色泽莹白,晶莹剔透,没有一丝杂毛。
这品质还真是贡品的品质,看来这位柳知府不简单啊。
不过只有这么一块,还要做给大少爷吃,自己能不能尝到,就要看技术了。
项夫人的餐桌,张娘子亲自端上一碗晶莹剔透的燕窝,点缀着一颗颗鲜红的枸杞,看起来就令人赏心悦目。
项夫人道:“这块紫菱洲的白燕不是给大少爷拿去做了吗?怎么,大少爷嘴刁,连紫菱洲的白燕都吃不下?”
张娘子笑道:“大少爷那里已经送过去一碗了,这碗是孝敬夫人的。那位赵姑娘的厨艺果然了得,那么一小块燕窝,竟然做出了两碗!”
其实赵霜做出了四碗,另外两碗正在她们小院被分食呢。
项夫人点点头:“这位赵姑娘还真是一个妙人!”
可惜不该治好大少爷的厌食症,既然治好了,做了不该做的事情,就要有承受后果的打算。
项夫人用勺子舀起一勺燕窝送入口中,“咝——”柔滑娇嫩爽口,一点原本的腥味都没有,简直太好喝了!
项夫人原本是不怎么喜欢燕窝的口感的,但这碗燕窝的口感实在是超出她对燕窝原本的印象,喝完一整碗,她一点都不尽兴,这样的感觉,一口气喝十碗也觉得不够。
赵姑娘这个厨子,还是再留用一段时间再做处理吧。
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