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姜大哥几个男的把挣扎不已的猪死死摁在架子上,这边孙屠户一斧头砍在了猪的大动脉上面,血突突的往外冒,大部分都流到了
孙屠户「啧」了一声,心疼的看着流到了地上的猪血,道:「斧头就是不行,这么多猪血都浪费了。」全村就他家里有一把杀猪刀,结果前些日子还让民兵给收走了,只能用斧头了。
凄厉的猪叫声给揉面的顾英华吓了一大跳,连忙去找姜牧,结果一转头就看到姜牧捂着耳朵兴致勃勃的蹲在那儿看,大牛和二牛早就躲的远远儿的了。
顾英华无语,她还担心姜牧吓着了呢,没想到他心到大,一点都不害怕,还凑近去看。顾英华看姜牧没事,又转头和面去了。
这边猪血都放干净了,猪也没动静了。姜大爷和孙屠户赶紧往猪身上浇刚烧开的热水,边浇边用刮片给猪褪毛,褪完之后又拿了一把菜刀刮猪身上细小的绒毛。孙屠户都是干常了这些活的,猪毛秃噜的十分干净。
褪完猪毛,孙屠户直接拿着菜刀给猪开膛破肚,又把猪的内脏捧出来都放到盆里,紧接着又麻利把猪大卸八块,把猪身上的每一块肉都分好之后,把菜刀洗干净之后,连同三块猪板油递给淑花婶子。
「这猪可真肥啊,你看看这板油。」淑花婶子看着瓦白瓦白的猪板油开心死了,「我这就去把猪油炼了,到时候油滋啦包饺子吃。」
说完淑花婶子就拿着菜刀回去切板油了,正好之前烧水的锅因为秃噜猪毛空出来一个,淑花婶子把锅刷了刷,把切好的板油倒进锅里。
随着板油里的油被渐渐逼出来,猪油的香气也在空中弥漫。
「好香啊!」一个小孩子围在油锅边吸着鼻子。
「离这远点,油在蹦出来的!」淑花婶子赶紧把小孩子赶走,不让他在锅边晃悠。
「奶,我想吃肉滋啦!」淑花婶子的小孙女跑过来说道。
「吃什么吃,没看这还没炼好啊!」淑花婶子对孙女说道。
说完提高音量对在油锅旁转悠的小孩子喊道:「都离这儿远一点。听话的,一会儿油滋啦炼好之后,每个人都能吃到一小块;不听话的,一口都没有!」
这句话的杀伤力比核弹都大,小孩子们连忙都跑远了,就怕自己没肉滋啦吃。
淑花婶子松了一口气,终于把这些小孩子们赶走了,这才开始翻动着锅里的油。
等油滋啦里的油都被炼出来了,淑花婶子把油滋啦全部捞出来,把油控干之后装到瓦盆里晾着,小孩子们早就围了过来,眼睛直勾勾的盯着油滋啦,还不停的咽着口水。
「好了,大家一个个来,别着急,大家都有份!」淑花婶子阻止小孩子排队领油滋啦,他们倒也听话,不争不抢的乖乖排队。
顾英华看了一眼,发现姜牧也在排队,让她稀奇的是,之前和姜牧打架的孙二牛也在姜牧的旁边。中文網
「姜牧和孙二牛和好了?」顾英华脑中闪过一丝疑问。
那边小朋友们一人都拿到了一块油滋啦,淑花婶子把其余的肉滋啦递给之前和她一起剁馅的婶子,让她把肉滋啦剁碎。她把凉了一点儿的猪油全部都舀到瓦罐里放好,这可是未来一年要吃的油。
面都已经和好了,现在就等着油滋啦剁完拌馅儿了,杨婶子看油滋啦挺多的,也去帮着一起剁,很快就剁好了。
油滋啦剁完,淑花婶子把它和酸菜放一起拌馅。油滋啦包饺子就够香的了。至于猪肉,留着炖酸菜和过年吃,反正现在冰天雪地的,把肉丢外面就行了,也不会坏。
和面的婶子这边一看开始拌馅了,揪出一个个面积子开始擀饺子皮。只见各位婶子把擀
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