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庄尉用很低很柔和的声音问:“你在准备圣诞到店的手工礼盒了吗?”
他看褚瑜和乌晨已经折好了全部的盒子,正等着往里填东西。一部分巧克力已经放进去了,每个盒子里还留了小半空间。盒子边上,放着圣诞风的扎带和装饰物,都是那天2人一起在小市场上买的。
褚瑜稍微呆了一下,回答说:“还在想清单……你觉得流心巧克力麻薯会好吃吗?”
庄尉笑了下,问:“那是什么东西?”
“就是……麻薯,用巧克力馅,放微波炉或烤箱里热一下,里面的巧克力就会化掉。”
褚瑜的胳膊肘曲起来,撑着桌面,整个上半身靠着吧台桌,微微倾向庄尉。
他很认真地解释:“这是我新想的,就是怕大家会觉得加热太麻烦了,不加热的话,就没那么好吃。”
庄尉说:“我可以试吃一下吗?”
“好,我去拿。”
褚瑜很快进了后面的小厨房。
他拿了一个已经包装好的流心巧克力麻薯,拆开后加热了几分钟,取出来,递给庄尉。
刚出炉的麻薯很热和,掰开时,巧克力酱就流淌了出来。
麻薯个头不大,庄尉一口气放了半个进嘴里,醇香的巧克力味一下子充满味蕾。
“嗯,很好吃啊。”
褚瑜眨眨眼,有点不太好意思但又很高兴的样子。
然后他说:“我再给你拿一个常温的。”
他又去拿了一个出来,拆开包装给庄尉。
庄尉尝了一下,点点头:“确实,没有热的那么好吃,不过味道也还行。”
麻薯的外壳韧性足,巧克力馅儿比较硬的时候,的确不那么好吃。
褚瑜有点困扰,单手撑住脑袋,说:“是啊,我也这样觉得。”
“是因为这个单品,才没能决定好礼盒放什么吗?”
“嗯,我想在礼盒里放一些经典巧克力产品,再放一些保质期稍微久一点的甜品,新品口碑好的话,第二年就可以放心上架。去年我在礼盒里放了柠檬桂花卷,大家反馈没那么好,我在圣诞和元旦期间卖了一阵,果然销量一般,后来就下架不卖了。”
庄尉表示理解:“食品创新有时候是容易翻车,趁着出礼盒,在忠实的到店客户那里寻求尝鲜的反馈是最好的。”
褚瑜又眨了眨眼:“你说的比较专业,我差不多就是这个意思。”
庄尉想了想,给出自己的意见:“其实常温下口感很有韧性,巧克力味本身是不会出错的味道,顾客不挑剔的话就常温吃也不错的,如果真的对口感很在意的人,又多半会愿意为了好吃而选择稍微加热一下。”
“是吗?”
“嗯,我觉得不错,放在礼盒里试试看吧。”
褚瑜看着庄尉认真说话的样子,说:“好。”
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