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像是佛跳墙,即便莫文远毫无保留地将其方子以及做法交给徒弟,他们也无法还原出来,此菜对刀工、火候、份量的要求极高,又很考验厨师耐心,为烹饪此菜,莫文远花了将近五个时辰,寻常厨师可没有他的集中力。
烧菜的陶罐是他从家里带来的,先头酿过素酒,酒倒出来了,酒香都萦绕不散,莫文远打了个擦边球,便是唐僧无奈之下也愿意喝点素酒,他都没加酒,只是用了酿酒的罐子,应该是无碍的。
作为汤底的素高汤是早晨到寺庙就熬上的,比冷面的汤底又更多家了几位材料,还洒了一点点沙糖,中火炖一个半时辰,汤底变成了清亮的琥珀色,莫文远瞅着,很像是唐人追求的顶级清酒,液体澄澈,散发着浅淡的鲜。
菜品不用说,素鹅、娃娃菜、脆笋、猴头菇、芋头等或煎或烹或炸,料理完毕后层层放入瓦罐中,再添加汤汁,用大槐树叶封住小口,放在灶上文火慢炖,待时候差不多了,端上小车,直接给菩萨送来‐‐
莫文远口中念念有词:望菩萨能够体会他的悔过之心,不再计较借其名倒出忽悠之事,此菜中包含他拳拳向佛之心,敬请谅解。
不知是不是他的心太诚了,盖子掀开还没一会儿,神迹出现了!
殿内只开了前后两扇门,窗户具关,平日里便是僧人在殿内念佛诵经,都要点等,否则以从门外射来的三两束日光,都无法照亮菩萨的尊容,更别说是小字经文了?
然,就在所有人全身心投入吸香气的活动时,菩萨周身暗淡的金层迸溅出了强烈的光,光线为金,灿烂到了刺眼的地步,莫文远都不得不抬手遮住自己的眼睛,怕是夏日的烈阳直射金块面反射出的光,也没有此次绚烂。
暗淡的宝殿内部被尽数照亮,光线并没有四处散开,而是汇聚成一束粗壮的光束,直插云间,入九霄。在街上往来的行人,宫中做事的官员,笃信佛教的僧侣……长安城中的人都看见了此光,心中有信仰者立刻跪地,额头紧紧地贴在地面上,口中念念有词。
此景不同于从偏远地带用文书传来的&ldo;祥瑞&rdo;,是真在眼皮子底下出现的神迹,上一次出现此迹,还是玄奘法师求雨,雨滴落地,久旱逢甘露,新苗抽芽,枯木逢春,绝非人力可为。
此次也同样。
埋头苦吃的小饕餮也看见了佛光,抬头,不屑一顾地哼哼。
果然是乡下神仙,看见这一丢丢美食就闹出如此大的动静,太土太土!
他摇头晃脑,心说自己吃过的莫小郎君烹饪的吃食,没有一千也有几百,他就从来没有如此激动过,可以说是非常洋气了!
金光消散,殿宇内众人睁开眼睛,只见满满当当的台面已变得空荡,所有莫小郎君送上的供奉都没扫荡空,连餐具都没有留下。
慧远面色大变,立刻双手合十口呼佛号:&ldo;阿弥陀佛‐‐&rdo;
众僧如梦初醒:&ldo;阿弥陀佛‐‐&rdo;
他们中混着几年轻僧人,还不是很能控制自己的表情,呼佛号时脸上都写满了悲愤:等了一天的美味吃食,飞走了!
……
普陀山,紫竹林。
普陀山山深林密,风光秀丽,紫竹遍地,小溪从竹枝见潺潺流过,身处竹林之中,小风轻拂,只可见猎猎叶涛,树枝摇曳,淙淙流水。
菩萨携童子行走紫竹林中,脚步飘逸,观其貌,面若好女,庄严宝相,一身白色道袍清逸俊秀。他匆匆走向竹林深处,竹林间有一张石桌,现在石桌上已呈满八珍美食。
嘿嘿嘿!
忽然,他听见一声猴叫从天边传来。
&ldo;甚味?好香!&rdo;
菩萨:&ldo;……&rdo;若有若无的笑,从他嘴边消失了。
第37章
菩萨淡淡道:&ldo;悟空?来有何事?&rdo;
说话间,一帅气的猴子从几丛紫竹后走出,他生得高大,脊椎不同寻常猴子弯曲佝偻,相反行走间能看出他背笔挺,同松柏一般;脸介于猴与人之间,面部肌肤呈淡粉色,脑袋上,脸两旁,下巴上遍布细密的金黄色的猴毛;眼睛很大,前端圆润,眼尾狭长,睫毛密,低眉敛目时,能看见小扇垂在眼皮上,鼻子下巴的弧度很优雅,总的来说,无愧于美猴王之称。
在看穿着打扮,也很时髦,僧服外围虎皮群,脚蹬黑布靴。
&ldo;师父又渡化一精怪,需观音大士你去看看。&rdo;
渡化精怪?观音表情不变道:&ldo;是用三寸不烂之舌渡化的,还是禅杖渡化的。&rdo;
&ldo;两者兼有。&rdo;
&ldo;不是说近日玄奘法师路遇精怪,都由你代为料理了,怎会让他亲自动手?&rdo;
&ldo;还不是那黑熊精胆大包天,胆敢窃取师父的袈裟。&rdo;说到这他就不愿意说下去了,猴眼灵动,盯着菩萨身后的石台道,&ldo;你还不吃?边说边吃吧,菜都要凉了。&rdo;
说着很自来熟地坐在石凳子上,也不知从哪摸出双竹筷子,直接冲着素佛跳墙去了。
菩萨的表情扭曲一瞬,自知不是唐僧制不住泼猴,只能由他去了,他赶忙也坐下来,两人边吃边聊,充分践行自古有之的酒桌文化。
当然他们只有菜和茶,没有酒。
孙悟空夹一筷子素鹅送入口中,装过清酒的罐中余香缭绕,素鹅在罐子里用文火慢炖了几个时辰,饱吸酒的香气与汤中的精华,它被叠放在瓦罐中段,下有小白菜脆笋,上有香菇猴头菇,诸多美味食材将其夹在中间,咬一口,汁水从缝隙中盈出,各种判断不出来源的香味混合在一起,袭卷而来。
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