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第六辑 人体2（第3页）

吃饭时，食物在口腔停留的时间一般较短，只有16-20秒钟，大部分淀粉还来不及分解，糯润柔软的小饭团就随着吞咽被送进了咽喉，然后通过食管进入胃部。所以，我们吃东西时，应该细嚼慢咽，让唾液与食物充分拌和，让唾液中的淀粉酶充分发挥消化淀粉的作用，从而减轻胃肠的负担。

知识点：唾液、消化、淀粉酶

为什么天冷时跺脚能取暖

冬天，气候寒冷，你坐的时间久了，或者站着不动，会觉得冷丝丝的。这时候，你站起来活动一下，跺跺脚，伸伸胳膊，就会慢慢地暖和起来。

我们知道，人的身体就像一台器，而肌肉则是人体的发动机。发动机没有能量是不会自行转动的，肌肉没有能量就不会收缩，人也就无法运动。我们一日三餐实际上就是人体能量的来源，食物经过消化、吸收，其中有一部分转化为葡萄糖贮藏在肌细胞里。肌细胞具有一种功能，它能将葡萄糖经过一系列化学反应，变成能量提供给肌肉。肌肉有了能量就能进行收缩和放松，从而牵动骨骼进行运动。

当我们打球、赛跑或干重活时，肌肉须进行激烈的收缩和放松，这时肌细胞里的葡萄糖在一系列反应的作用下，会转换成能量。这些能量一部分被用作肌肉收缩的动力，另一部分则转变为热量释放出来。运动量越大，肌肉收缩得越剧烈，由葡萄糖转化成的能量也越多。所以，人在运动和干活之后，会觉得全身热烘烘的。

天冷了，跺跺脚能暖和些，也就是这个道理。

知识点：冬天、运动、收缩、能量、热量

为什么说脑子越用越聪明

常常能听到这样的一种说法：“人的脑子用多了，会死掉许多脑细胞”、“人脑多用了会笨”，这种说法是没有科学道理的。

事实上，人的机体的各个部位几乎都是越用越健康，脑子也是一样。让我们先来看一个数据：科学家研究证明，人的大脑皮层，大约有140亿个神经细胞，也叫神经元。这么多数量的脑细胞，对一个人的一生来说足够了。有人计算过，如果一个人活到100岁的话，经常运用的脑神经细胞只不过10多亿个，还有80％-90％的脑神经细胞没动用。所以，根本不会有什么“脑子多用会笨”的事情。

“生命在于运动”，这是生物界的一个普遍规律。人的机体，用则灵，不用则衰；脑子用得勤的人，肯定聪明。因为这些勤于用脑的人，脑血管经常处于舒展的状态，脑神经细胞会得到很好的保养，从而使大脑更加发达，避免了大脑的早衰。相反，那些懒于用脑思考的人，由于大脑受到的信息刺激较少，甚至没有，大脑很可能就会早衰。这跟一架机器一样，搁在那里不用就要生锈，经常运转就很润滑。外国就有过这样的研究，科学家观察了一定数量的20-70岁的人，发现长期从事脑力劳动的人，到了60岁时仍能保持敏捷的思维能力，而在那些终日无所事事、得过且过的懒人当中，大脑早衰者的比例大大高于前者。

除了懂得脑子多用只会聪明、不会笨的道理以外，我们还应该了解“多用脑、可防老”的道理。这对老年人来讲尤为重要。我们常说，大脑是人体的司令部，如果大脑迟钝了，身体各器官的生理功能当然也不会旺盛。所以，保持大脑的活力，就能促进其他机体、器官保持活力；大脑早衰，也会影响其他机体器官的早衰。老年人的健康状况，往往是生理、心理、环境等因素互相影响的结果，老年人保持着勤于和善于用脑的好习惯，就会有一种很好的心理状态，可以使自己的生活、精神充满活力。

“勤于用脑，延缓衰老”，这个道理是很科学的。老年人如此，何况我们青少年呢?让我们大家养成勤于用脑、善于用脑的良好习惯吧。

知识点：脑细胞、大脑早衰、健康

为什么说脑死亡是人生命活动终止的标志

死亡是生命活动的终止，人体代谢过程终止了，机体也就死亡了。传统观念认为，心跳和呼吸完全停止，不能再恢复时，就可判断机体已经死亡。

但在有的时候，心跳和呼吸停止的人并没有真正死去。比如某些心脏病人心跳完全停止，但他们可以借助人工呼吸机和心脏起搏器而继续存活；相反，心肺功能得到人工维持的人，甚至心跳还在继续，也并不意味着必然存活。特别是近年来，随着医学科学的发展，对一些失去大脑和脑干功能的人，可采用人工呼吸机、心脏起搏器等，使心肺功能得到恢复和维持，但这些人要完全复苏是不可能的。正因为如此，以心跳和呼吸停止作为死亡标志的传统观念发生了变化，目前，在现代医学中，已逐渐建立起脑死亡的新观念。

脑死亡是指包括大脑、小脑和脑干在内的脑功能完全丧失，并发生不可逆的改变，也可叫做全脑死亡。脑好比是人体的“司令部”，“司令部”瘫痪，甚至毁灭了，人体必将面临死亡。一般来说，当人呼吸、心跳停止后，大脑皮层耐受缺氧的时间，通常为5-6分钟，一超过这个时间，大脑功能将永久地丧失。所以在心跳、呼吸停止后如立即抢救，人体就有复苏的可能，因而单单用心跳和呼吸停止来判断死亡不够科学，只有当全脑功能丧失才能够作为人的生命活动终止的标志。

知识点：脑死亡、死亡、脑功能

为什么每个人的指纹不一样

指纹是由遗传基因决定的，而且指纹一旦形成，就成为某个人终生不变的一种标志。曾经有人为了某种特殊的原因，想方设法试图改变自己的指纹。他们有的用火烫，有的用刀割，甚至还用化学药品腐蚀手指表面，可是等伤口痊愈后，指纹依然不变。

指纹由不同长短、形状、粗细、结构的纹线组成，分斗、箕、弓三种基本类型。我国汉族人的指纹以斗型纹最多，约占51％；箕型纹约占47％；弓型纹仅占2％。不论是斗型纹、箕型纹或是弓型纹，都是每个人遗传上的原因，与命运祸福完全无关。

随着现代医学科学的发展，科学家从指纹、掌纹和足底纹等探索研究来诊断疾病。指纹是由遗传物质染色体决定的，因此，如果染色体出现了毛病，后代就会得某种遗传疾病。如有一种先天性痴愚病，这种病人的指纹便不同寻常。从指纹看出遗传规律和某些疾病的迹象，是有一定科学道理的。

自从电子计算机诞生以后，指纹的研究又有了新的发展，它的应用范围也越来越广泛。现在科学家已研制出了一种“指纹钥匙”，这种钥匙就是人的指纹，当人在开门时，只要用手指按一下设在门上的计算机，计算机接收到指纹信号，就能迅速而准确地识别出要开门的人是不是主人，如果是的话，门马上就自动打开了。

知识点：指纹、指纹诊病、染色体

为什么春天人容易困倦

中国有句古话：“春眠不觉晓”。意思是春暖花开的季节人常会感到困倦，一觉睡去不想醒来。春天原本是万物复苏生机勃发的时光，人为什么反而会困倦欲睡呢?

原来，人体的血液循环有一定的规律，每个脏器的血液反应也有一个相对稳定的数量。例如一个体重60千克的人，在安静状态下，供应脑子的血液数量约为每分钟750毫升，供应皮肤的血液数量约为450毫升。一个人是否感到困倦，与脑子里的血液供应量够不够有密切的关系。倘若脑子的血供应量达不到一定的数量，人就容易昏昏欲睡。

漫长的冬天，寒风呼啸，人体自身的防御功能会使皮肤内的毛细血管广泛而又持久地收缩，这样就省下了供应皮肤的血液，省下的血液便额外地供应给内脏器官，大脑里的供血也就增加，所以在寒冷状态下人反而不易入睡，更清醒。到了春天，天气变得暖和起来，皮肤里的毛细血管舒张，更多的血液流进毛细血管里来，流走了一部分原先供应内脏的血液，脑子的供血量就减少，人也就容易困倦。血液供应量的这种变化，在冬去春来的交替阶段或气温明显变化的时候，最为显著。过了一段时间，人体适应了气温变化，这种困倦现象反倒不明显了。

春困不是病，也并非睡眠不足。产生这种现象时，只要脱掉一件衣服凉快一下，或用冷水洗一下脸，或去室外活动一下，倦意就会消失。当然，加强体育锻炼，提高心脏收缩能力，改善血液循环，则更有利于脑子较快地适应这种季节性的变化，春天容易发困的现象，自然就会减轻或消失。

知识点：血液循环、供血量、毛细血管、皮肤、心脏收缩

为什么献血不会影响身体健康

在人体的心脏和血管中，充满着鲜红的血液。血液主要由血浆和血细胞组成，血细胞又包括了红细胞、白细胞和血小板三类。血细胞就像小生命，时时刻刻都在进行新陈代谢，老的细胞衰亡，新的细胞又成熟了。例如红细胞，它从成长到衰亡，整个周期一般需要120天。在正常情况下，人体内血液的总量基本不变，一般成年人血液总量约相当于体重的7％-8％，或相当于每千克体重60-80毫升。具体地说，一个体重为70千克左右的男子，全身血液总量约为5500毫升，女性的血量要比男性略少一些。

由于体内的血液总量总是保持着相对恒定，所以即使有时候你喝很多水，或者一整天都不喝水，体内血液量的变化仍非常小，这是人体内神经和体液因素调节的结果。医学研究证明，如果失血量不超过总血量的10％，人体就能够通过神经和体液的调节使血液总量很快恢复，不会出现明显的不良后果。既然如此，对一个正常的成人来说，每次献血200毫升，仅占了血液总量的4％-5％，人体完全可以代偿调节，不会影响身体健康。

我们献血后，有时会感到心跳加快，还会觉得口渴，想喝水，这些反应都是机体神经和体液调节在发挥作用，使得机体在失血后一定时间内血浆量逐渐得到补充。另外，失血时损失的红细胞，由骨髓造血组织加速生成，不过这个过程较为缓慢，一般需要数周才能使红细胞数量恢复。机体在各种代偿性反应的共同努力下，使血液总量恢复到在正常水平，发挥着正常的功能。

献血后，可以适当地休息几天，不要进行剧烈运动；另外多喝水，并注意合理的营养补充，这对尽快恢复都是有好处的。

知识点：血浆、血细胞、神经、体流、代偿调节

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