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第4章 经营食堂（第2页）
“校长，我想清楚了，我家里还有点小钱的，足够包下来了。”
“既然你心意已决了，我免你头一个月租金吧”
“谢谢校长。”
“应该是我谢谢你救活我女儿……”
甘深墨打完电话后找了一张白纸，写上：“
一月三万块钱一个窗口四十多个窗口
一个月租金12o多万一年租金144o万元
住校生六七千余人，平均每人一天消费2o元，一年365天除去暑假寒假剩余275天
65oo×2o×275=3575万元
3575万元-144o万元≈2135万元
一年人工费用支出：2ooo×9×5o=9o万元
一年水电费支出：十万元以内。
2135万元-1oo万元=2o35万元”
甘深墨单手托腮扫视着纸条陷入了沉思：“如何节约成本呢？”
“对了，把饭店收来喂猪的下栏菜，把一样的菜攒一块儿量够了，之后做点米饭就拿出来卖，
听说有人经常把酒店剩的菜或者吃宴后打包回来的菜，
除了鱼之外，各种各样的菜和肉都合到一块煮，
类似“全家福”“杂菜”“盆菜”“佛跳墙”等等。。。吃着也是独有的香。
其实就是吃过的菜里面含有人的口水，经过时间发酵，发生微妙变化，再经过混合加热，风味更佳。
荤素搭配炒几个菜，自选菜。加米饭。称重收钱。
哈哈，我真是个天才。”
再搞一个豪华版窗口，
588元一份的牛排，葡萄酒单走一杯188元。收割人傻钱多的人智商税。
同时安排保安小弟没收学生外卖后，擅自打开吃光光。防止校外的餐饮店参与竞争。
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