手机浏览器扫描二维码访问
为您提供猫不皂的《读心厨娘不简单》最快更新[630kan.com]
竺晨风醒来的时候,明杨和长信已经走了,是姜老三和金玉露几个人回来的动静把她吵醒的。
看她困得眼皮都睁不开,金玉露劝她赶紧回去睡觉。
姜老三昨天拿着玉兰花酥到豆腐西施云娘那里献宝,收获了不少夸赞,虚荣心得到极大满足,对竺晨风的态度有着微妙的好转——说她做的菜学生们都吃腻了,今天午饭自己来做,让她快走,别在这里碍事。
竺晨风也知道自己现在这游魂一样的状态不适合继续坚持,只能在心里对孩子们说声抱歉,梦游一般地回了庐舍,钻进被窝呼呼大睡。
然而接连两日,她没见着明杨和长信,也不知道那放长线钓大鱼的计划进行得如何,更不知冷烟姑娘是否安全,想要去县衙打听,又觉得名不正言不顺,不是很合适。
全衙门上下都知道,当夜她一个小厨娘在审讯那拐子的时候屡次出言都没有被县令大人怪罪,似乎大人对她青眼有加,在这件事还没有传成绯闻的情况下,她就不要再自己去添砖加瓦了。
尽管竺晨风想要抱住县令大人的大粗腿,但也不想以这种花边新闻的方式被人知道。
她思考再三,决定先从魏子涵那里打听打听。
贸然去问也不合适,于是她趁中午吃饭的时候,悄悄告诉孙莽,让他们下课之后先到后厨来一下,有好吃的给他们,记得叫上魏子涵。
其实不是为了读心,跟小孩子直来直去就行,做点好吃的主要还是心疼他们。
小胖子哪受得了美食诱惑,当即就点头答应。
中午饭忙完过后,竺晨风就开始着手准备给孩子们的美食。
上午她去菜市采买,自己掏腰包买了一大块非常完美的下五花,五花三层,肥瘦均匀相间,四四方方切好放在那里,好似一块规整漂亮的石头,肉皮细腻,肉质柔软鲜嫩,想来那屠夫也是技艺高超,杀猪时把血放得干净,使得这块肉闻起来味道都显得清新。
这么好的五花,不拿来做红烧肉实在可惜。
切肉之前,先把锅烧热,猪皮朝下在热腾腾的锅里贴一会儿,把表皮上的猪毛给燎了,等到表皮有些焦黑的时候取出来,放在温水中刷洗干净,就没必要再焯水了,焯水会让肉的香味大打折扣。
说起来,这古代的猪肉真的比现世的养殖猪香多了,肉味特别浓郁。
竺晨风以前听过一个up解说,据说以前大家吃的都是黑土猪,肉质紧实,肥瘦得宜,但这种猪长不了太大,一头顶多也就二百多斤。后来为了经济效益,养殖猪渐渐被外国品种大白猪代替,这种猪每头可以长到三百多斤,长得也快,养殖户们为了温饱,这样也无可厚非,只是到现在家家户户桌上吃的肉就再也没有过去的香了。
虽然现在黑猪肉也有地方在卖,但价格确实要贵不少,普罗大众们即便买得起,但在有平替的情况下,还是会舍不得,只能退而求其次。
燎完猪毛,将清洗干净的五花肉切一点五厘米左右的小块,而不是东坡肉那种大四方块,备好料之后,就可以开炒啦!
重要的第一步就是炒糖色,糖色炒得好,出来的菜肴颜色才正。
锅里烧油,温度不用太高,为了追求颜色透亮,竺晨风下的是冰糖,接着用炒勺不停搅动,直到糖全部融化,呈深琥珀色,并且开始冒大泡,抓紧时间把适量的热水倒进去搅拌,油锅里发出“嗞拉”的鸣叫声,水和糖均匀混在一起,是漂亮的金红色,持续冒泡。
这个时候将切好的五花肉块下入,均匀翻炒,让每一块肉都沾上糖色,然后下入五香料和葱姜煸香,再翻炒几下,放入酱油和黄酒,香味儿立刻就窜出来了。
竺晨风看着这满满一锅肉,自己都馋得吞了吞口水。
不管什么时候,吃肉总是让人觉得幸福啊!
将调料炒匀之后,倒入没过食材表面的开水,再下一点白胡椒粉去腥,然后她又加了一点米醋。这一点量的醋不会给菜肴带来酸味儿,挥发之后只会留下醋香,还有解腻的功效。
等汤汁大火烧开,就可以减点木柴改小火,让肉在锅里慢慢咕嘟去。
攻略猫系自由人真的没问题吗[排球] 民间风水师笔记 顾总,不好了,夫人去相亲了! 他是龙 别报名了,我真的教不过来! 我和我自己签订契约 望春记 陈胖子的不着调末世生活 听我心声避难暴富还不快狂宠我? 剑逆苍穹 流放后,我带全家人在空间种田 中情咒和情敌成婚十年后 官场:美女领导身边的男秘书 娇盲 追妻火葬场 扑街文里谈恋爱 假千金重生搞内卷,一路逆袭打脸 [三国]从洪荒活到三国后 红颜遍布仙魔妖,我花心点合理吧 修罗神王:开局隐藏兵种阿修罗 带着空间穿七零,赚钱搞事样样行
顾小澜作者顾小澜顾小澜txt下载...
乱世战卫龙宇寰作者龙宇寰乱世战卫龙宇寰txt下载兵王归来,血雨腥风,谁阻我路,石破天惊!龙宇寰语录不管你懂不懂,我会打到你懂!不管你服不服,我会揍到你服!不管美女想不想要,我都会让她想要到无法自拔!...
龙战都市由作者MP3创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供龙战都市全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
作者我叫纯牛奶的经典小说山村桃运小神农最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说因大学中得罪富二代,作为全村唯一个大学生,王一凡再次回到村里,因此受到全村人嘲笑的对象。忍耐着众人的非议,无意之中,得到山中龙王传承,从此开启开挂人生,将嘲笑自己,瞧不起自己的人踩在脚下!...
...
工作不顺心,女朋友闹分手,房租交不上霉运连连的方少俊想死的心都有哎?这是什么?蓝药水,喷了方少俊一脸从此,人生,逆转!...