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这个净利润看起来很低,其实不然。
拿海底捞19年的数据做对比,海底捞19年收入265亿,净利润23.4亿,净利润约为9%(不选20年是因为天灾人祸)。
一般来说,一般大型连锁品牌的纯利比较低,小店则可以做到很高,看起来是不是很奇怪?
主要是大型品牌的人工成本高,税收支出也要相应增加。
海底捞的人工成本约为30%,这是一个相当高的数字。
原材料成本占比40%,属于行业内平均水平。
而一些的其他开支,包括人员的差旅费、行政管理成本,纳税额,小店通通没有。
(从19年起,国家对月销售额10w以下的个体商户免收增值税。)
所以,企业到了一定的阶段,他的净利润必定要下降。
而叶枫的河底捞现在还属于小店的范畴,净利润率可以达到20%,但随着规模的扩大,净利率也会缩小为10%左右。
赵震说完,叶枫轻轻敲打着桌子。
这么说河底捞的月营业额能达到惊人的600w,净利润也能达到120w,全年营业额6000w,利润1200w。
听起来是不是很诱人?
但前面也说了,随着规模的扩大,净利率会降低。
而且,天达店的营业额那么高,是因为整个泉城只有一间店,其他人想吃只能到这里来,后续店铺一多,他的营业额也会被分流。
后续估计一年的利润能有500w左右。
这已经是一个可以羡慕死同行的成绩了。
现在的河底捞,已经在天达广场附近彻底打响了名气,虽然随着最初火热褪去,已经不再是那种全天排队的场面,但到了饭点,依然是人满为患。
至于对面的鑫味——
好事不出门,坏事行千里,随着黄毛那一闹,它喷射战士的外号已经出名了。
虽然鑫味总公司立刻做出了处理,包括对外澄清、邀请工商管理局检查、把吴店长降一级变成代理店长,但在天达的人气,还是必不可少的降低了许多。
现在的鑫味,冷清的一批,平均上客率只有一半,这还是因为天达广场人流量众多的原因。
可以说鑫味在天达,是彻底翻不了身了。
“叶总。”
正当叶枫沉思的时候,赵震却大吐苦水起来,“咱们现在也赚钱了,是不是该请个财务了?
现在什么事都压在我身上,一间店我还能应付的过来,但等分店一开,我一个人,是真的顶不住。”
叶枫一听,有些不好意思。
请财务这事,他早就想到了,甚至包括成立财务部、人事部、后勤部……等等一系列正规公司应有的部门。
但——总是忘。
忙起来就忘,学起来就忘,总之是各种原因忘。
更具体的原因是因为目前的事物赵震都能解决,叶枫也就没那么上心。
但,总不能一直压榨赵震吧,万一跑了怎么办。
所以叶枫立即保证道:“新店开业之前,我一定把人员都安排到位。”
听到这,赵震才满意的点了点头。
“那行,那我就先回店里去了,还有叶总,仓库的存量不够用了。”
临走时,赵震又给叶枫出了个难题。
选择题赠送的一万包火锅底料,虽然目前还能坚持,但新店一开,肯定不够用。
而工厂的选址,虽然有了几个备选目标,但叶枫都不太满意。
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