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苏省淮安市洪泽区西顺河镇。
这是陈建国战友朱桦的老家。
之所以要将行政区划说得如此详细,就是因为西顺河虽小,但它头顶上的大哥们来头都很大。。
对于厨师,尤其是淮扬菜厨师来说,这些地名绝对如雷灌耳。
有人笑了,吹呢吧?
陈阳刚开始时也是这么想的。
但自从辞别饶晓霜,自己坐上开往淮安的动车后,他打开手机查阅了下关于洪泽这个小地方的信息。
不查不要紧,一查吓一跳。
首先说说洪泽,这个只有二三十万人的小城,竟然也是个美食之乡。
淮扬菜中的一道名菜,小鱼锅贴就是出自这里。
洪泽这个地名,肯定是因湖而起,据说这道小鱼锅贴,就是当地洪泽湖上的渔民发明的吃法。
小鱼锅贴做法有点像地锅鸡,面糊摊在锅沿,在煮小鱼的过程中,面饼充分吸收了鱼汤的鲜美,对于喜欢吃鱼的人来说,那简直是人间美味。
至于更上一级的淮安,那就不用多说什么了。
淮扬菜的发源地,美食的天堂,据说在淮安城里,文楼汤包、钦工肉圆、软兜长鱼、平桥豆腐、炖裙边,这地界简直就是吃货掉进去就出不来的那种,慎入!
那么西顺河这个地方又有什么好说的呢?
还真有,那就是镇上的朱家老店。
朱家老店的老板朱桦是个退伍老兵,退伍后在县里上班。
就在朱桦快退休的时候,小龙虾突然火起来了。
朱桦不知道从哪搞来了一份烧龙虾的手艺,于是正式退休后就在家里开了个饭店,也就是朱家老店。
老店不老,但手艺真心不错,跟别的商家不同,那时候别的商家清一色都是卖盱眙十三香龙虾,但他们家只卖蒜泥小龙虾。
没想到,蒜泥口味的小龙虾在当地一炮而红,火了几十年。
而且,网上的美食攻略里还特地强调,他们家还有道菜,也是他们家的拿手菜。
这道菜叫黄集羊肉,黄集也是洪泽下面的一个小镇,跟淮安接壤,据说那边烧羊肉也很出名,只是不知道朱桦从哪搞来了配方,使得这道菜也成了他们家的必点菜肴。
陈阳坐在淮安开往洪泽的公交车上,沿途都是关于美食的巨型广告牌。
好家伙,黄集羊肉、岔河大米,蒋坝鱼圆螺丝、仁和老鹅、朱坝小鱼锅贴,合着一个镇级单位,就有一道拿手菜呗!
这时,他身边一个谢顶的大叔看陈阳似乎对这些广告牌很感兴趣,于是热情道:“小伙子,第一次来洪泽吧?去洪泽湖玩?”
陈阳摆了摆手,说是去西顺河找个人。
那大叔笑着对陈阳道:“有时间一定要尝尝咱们洪泽的美食,保证你来了就不想走~~~~”
陈阳笑道:“有没有那么夸张?”
大叔见陈阳不信立马着急了:“不信是吧?一会儿下车你就知道了!”
等公交到了洪泽车站,陈阳下了车就看见一个硕|大的美食城矗立在眼前。
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