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第11章（第1页）

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7、神厨

史上刀工最好的厨师是哪一个，倘若把这个名头冠于庖丁头上，估计大家都不会反对。

记载于《庄子•养生主》中的这个人物，经过19年的刻苦修炼，宰了几千头牛之后，终于练成了化繁为简，举重若轻，游刃有余的好功夫，赢得了帝王的嘉奖，后人，也常用庖丁解牛这个成语来作为技艺神妙的典型。千百年来，似乎无人能出其右。

唐朝盛世，物华天宝，人杰地灵，到处卧虎藏龙。有一个人，厨艺之高，直可追踪庖丁。

此人姓南，是个孝廉，已经不知道他叫什么名字了。他并非专业的厨师，炒菜做饭仅仅是业余爱好，但是，经过长期的实践和揣摩，竟然练出了一手出神入化的厨艺。

在他所擅长的各色菜式中，鲤鱼鲙最是拿手好戏。他做的鱼鲙，白似飞雪，细若游丝，联而不断，对着轻轻吹口气，就能缠缠绵绵地如柳絮般随风飘逝，给观者留下一片怅然的愁思。

这样的食物，不用吃，光是看就已足够。

某人有幸亲睹南孝廉下厨，只见这平日里文质彬彬的书生，一旦操起刀来，马上就象变了一个人，精气神都与往日不同，一种超乎寻常的自信，从他的四肢百骸散发出来，简直有睥睨天下之感。

他身手迅捷，手起刀落之间，仿佛暗合着宇宙间的某种自然的节律，恍若鬼斧神工尽在于此。

一时之间，南孝廉的手艺赢得了广泛的赞誉，连京城里规模最大，最豪华，云集了天下名厨的饭馆里面的厨师，都不得不甘拜下风。

当然，南孝廉本人对此也颇为自诩，一日兴起，派人发出请帖去，邀请故旧亲朋前来品尝自己的手艺，除了大宴宾朋之外，内心深处，未尝没有几分炫技的意思。

能成为南孝廉的座上客，当然是求之不得的一件事，在众人的翘首期盼中，这一天终于到来了。

工欲善其事，必先利其器，各种型号的刀早已磨好，泛着幽冷的光，一看便是吹毛断发的好刀，精挑细选的食材也已经摆在案上。南孝廉当着众人，将他的锅碗瓢盆一一陈列出来，正待挽起袖口，一逞其技。天色忽然就变了，方才还瓦蓝瓦蓝的天空，转眼便乌云翻滚，暴雨如注。

中人正待四散避雨。

只听得耳边一声震耳欲聋的霹雳响起，那堆在食案上的雪白的鱼鲙，竟然都化为蝴蝶，振翅而去。只留下一群张大了嘴巴，目瞪口呆的围观者。

南氏望着空空如也的食案，如梦初醒。他又惊又惧，当着众人的面，将手中的刀一折两断。对天发誓，从此金盆洗手，终此一生，再不踏入厨房一步。

一代神厨，从此退出江湖。南氏鲤鱼鲙，亦就此成为绝响。

有道是天妒红颜，难道，天亦妒神厨？

抑或，南孝廉的手艺，连天上的龙神都垂涎三尺，那些翩翩飞去的鱼鲙，都飞进了在天上兴云布雨的蛟龙口中？

（出于《酉阳杂俎》）

原文如下：唐南孝廉，失其名，莫知何许人，能作鲙，彀薄缕细，轻可吹起。操刀响捷，若合节奏。因会客炫伎，先起架以陈之，忽暴风雨。震一声，鲙悉化为胡蝶飞去。南惊惧，遂折刀，誓不复作。

8雷神失误

有这么个流传很广的笑话，说是有一次神父在绿茵场上打高尔夫球，有一个修女在旁边观看。

第一杆就打偏了，神父觉得很没面子，张嘴骂道：&ldo;他妈的，打偏了！&rdo;再打，还是那样，神父有点恼羞成怒了，又骂：&ldo;他妈的，又打偏了！&rdo;

圣洁的修女在旁边看不下去了，提醒神父道：&ldo;作为一名神父，您是上帝的使者，随便说脏话又怎么教化你的子民呢，这是要受到上帝惩罚的！&rdo;

话音刚落，只听晴空一声霹雳，神父心想，oh!ygod!报应来了，只好闭上眼睛等死。等了半天，也没有动静，睁开眼睛一看，修女直挺挺地倒在地上，已经死去多时了。

神父心里很是疑惑：&ldo;骂人的是我，为什么死的是修女呢？难道她背着大家做了什么见不得人的事情，比圣徒骂人情节还要恶劣？&rdo;

这时候，只听见云层中遥遥传来上帝那宏大辽远的声音：

&ldo;他妈的，我也打偏了！&rdo;

发生在唐代的一个故事，跟这个笑话极为相似。

江西某村有一个老妇，正好好地在家里呆着呢，突然一声炸雷在耳边响起，等回过神来的时候，一条胳膊已经被雷电击伤。听见雷声和老妇的惨呼，家里人都放下手里的伙计，跑进屋子里，想看个究竟。

正在此时，忽然听见空中有个声音非常惋惜地长叹一声：

唉，打错了！

家人面面相觑，哭笑不得，正不知道如何是好的时候，从天上掉下来一个瓶子，捡起来一看，瓶子里面盛着一种膏状物，看起来是某种药物。

这时候，天上那个声音又说：把这个东西涂在伤口上，马上就会痊愈。

家人闻言，立马照着那个人的吩咐做了，说来也怪，药膏涂在哪里，哪里的伤口就以惊人的速度随之愈合，而且完全看不出来受过雷电的灼伤。

家里人马上意识到这是神药，都觉得奇货可居，想收藏起来，以备不虞。

但是，念头一动，刚才还轻飘飘的瓶子，突然变得有千钧之重。几个人合力都抬不起来。大家想尽了办法，累得筋疲力尽，最后还是无计可施。

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