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吵吵闹闹玩了几个小时后,李婶张罗着要吃晚饭了。
大家依依不舍的将纸牌都收了起来,搬了四张桌子和小炉子进来,桌子中间有一个洞,炉子刚好放进洞里,一张桌子配了一个炉子。
陈七七在厨房里炒火锅底料,炒好后将火锅底料放进四个鸳鸯锅里,鸳鸯锅的另一半放的是熬好的骨头汤,一面清汤一面红油锅底。
准备好的锅底被挨个端上桌子,紧接着就是上菜,陈七七将提前一晚上特意放在外面冻住的牛肉拿出来切成薄薄的片。
因为牛肉被冻住又切得薄,很容易卷起来,将切好的牛肉挨个卷成一个个肉卷摆上盘子。
最后就是蘸料,这可是陈七七的独门配方,放了新做出来的麻酱,吃火锅绝配。
所有的酒菜都准备好了,接下来就是吃饭前的仪式——敬灶神爷,寓意明年日子越过越红火。
只见陈勇在灶台上摆上一碗米饭,先在外面拜天地插香,后又进厨房拜灶神,插上三炷香。
又拿出一块烧红的木炭丢进装有水的盆子里,只听呲啦一声,木炭冒出一阵白烟,陈勇将水泼在门口。
这仪式就算完了,最后拿出准备已久的鞭炮点燃。
在噼里啪啦声中开饭啦!
陈七七夹起一块肉放进锅里数着涮了三秒后捞起,蘸了蘸酱料,一口下去,香得人都要将舌头吞下去了。
唔~这熟悉的味道,熟悉的牛肉卷瞬间将陈七七拉回了现代。
见陈七七吃了一口,张大夫不甘示弱,赶紧夹了一块牛肉卷照样涮了涮,他馋火锅馋好久了,得赶紧吃,不然一会没了都。
“好了好了,张大夫可以吃了,再涮下去肉都变老了。”陈七七提醒道。
一听这话张大夫赶紧将肉捞了起来,蘸了蘸酱料就迫不及待的送进嘴里。
“唔烫烫”张大夫被烫得张开嘴直呼呼,但又不想将肉吐出来。
急得陈七七都想去帮他直接扣出来,终于陈七七还没动作就见张大夫咕嘟一声将肉咽下去了。
陈七七:
“张大夫,你还好吧。”
“好,没事没事。”张大夫摆摆手,继续开始涮肉。
气氛重新热闹起来,大家开始你争我抢的吃肉。
“大哥,这是我涮的肉,不能因为你是我大哥就让给你。”铁子紧紧夹住一块肉冲左达说道,虽然左达是老大,但这是最后一块肉了。
左达不甘示弱,丝毫不愿意松开夹住的肉,“铁子,你要是当我是你哥,你就放开,就一块肉凭咱哥俩的关系不至于这样你争我抢的。”
铁子:不至于你倒是放开我的肉啊!
最后,左达凭借自己大哥的身份抢到了这最后一块牛肉卷。
陈七七赶紧吩咐李婶去将提前腌制好的猪肉还有鱼肉丸端上来。
牛肉是不能再动了,不是她舍不得,只是这牛肉只有十多斤,只剩下一半不到了得留着做牛肉干呢。
好吧,她就是舍不得
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