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用豆面,高粱面,小麦大豆面掺合在一起,做成的面条灰灰的,上面犹如雀斑,星星点点。
既然是特色面条,就要放特色菜。
这特色菜还真特色,一般人根本吃不到。
采八九月份的芝麻叶,太早了不行,太嫩,口感差易碎。
等到了八九月份,芝麻即将成熟,那叶儿圆了,脉络也鼓起了,才采下来。
而且不许暴晒,被太阳烤过的芝麻叶,有股糊味。
要放在阴凉处,用小冷风慢慢地阴干,待到缩成乌黑的一片,才算渡上了秋风的颜色,那秋天才入了味。
放在锅里煮了,黑灰分明,又沾又稠。
再配上小磨麻油,爆炒芝麻粒,吃起来绵软甘香,回味悠长。
据说有个南亚华侨回来省亲,天堂市的酒楼名厨,华侨吃腻了。
总想换换口味,那天路过欧阳强子的杂面馆,见那对联很有意思。
禁不住要了一碗,这一吃,停不下来了,竟一连吃了三碗。
临走,这华侨是个书法家,赠了欧阳强子一幅大字,真好味道。
也确实是,欧阳强子的面馆以价廉物物,味道独特而吸引了一大批食客。
但是九儿看到这面,却有一种怪怪的感觉。
这是农村人很多年以前的主食,那时瓜菜半年粮。
粮食不够吃,就用这些杂七杂八的东西代替。
现在农村谁还吃这个?早换成麦面了。
这城里人真是邪乎,尽吃些旁门左道,山里的野菜村民们只是用来喂猪。
城里人却吃的津津有味,而且供不应求。
城里人吃白面,农村人吃黑面,令农村人各种羡慕嫉妒恨。
这不,农村人吃起了白面,城里人又流行了吃黑面。
更邪乎的还在后头,农村人擦屁股用士坷垃,城里人用卫生纸。
农村人用上了卫生纸,城里人却又用它擦上了嘴巴。
你说,城里人邪乎不邪乎?
看不透的城市人,道不尽的农村人。
城里和乡下,就像是月亮和太阳。
这是两个不同的世界!
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