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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“这孩子的刀工一看就知道是在实战中锻炼而来的,动作十分干净利落,没有多余的动作。”
“是啊,像这样的鲷鱼不是那么容易处理的,就算是那些大厨,也是经常出现失误,而他确实如此的熟练,看来不是一个简单的孩子啊。”
之前作为苏赢插班生考试的考官说道:“我想不仅如此,这个孩子对鲷鱼的结构十分熟悉,你们看,他每一次出刀都是完美的处理鲷鱼本身,这不是对鲷鱼十分熟悉,完全做不到。”
听到这个讲师的话,其他讲师反应过来了,没有错,不是对食材如此熟悉是做不到这一点的,但是作为一个厨师,你每天处理的食材有多少,怎么可能对每一个食材都了如指掌。
“了不起。”
“确实,小小年纪就如此刻苦,未来可期。”
“咦,你们发现没有,这个孩子并没有把连接鱼头和鱼尾的鱼皮切断,莫非他还有其他的目的吗?”
一个眼尖的讲师发现了这个问题,提了出来。
“看下去。”
当苏赢处理完鲷鱼之后,诚一郎也是处理好了鱼翅。
上好的鱼翅也不是一个简单的食材,处理方面也是不能马虎的。
处理好鱼翅的诚一郎拿出了一个出乎大家意料的食材,熊掌。
“嗯!这是!”苏赢看到熊掌的出现,立刻想到了一道名菜,鱼翅烹熊掌,在前世的游历中,他曾经吃到过一道齐鲁名菜。
这道菜正是鱼翅烹熊掌,那道菜的鱼翅是采用东海里的沧海蛟鲨的精选勾翅,其色泽是天青中最上品的存在,全鳍无骨,成数最佳,是极为难得的食材。
苏赢看了看诚一郎的鱼翅,“鱼翅的品质还是差了点,好险。”
“不过。”苏赢看着那个熊掌:“这熊掌的品质真的不错,看来学长也是花费了不少心思啊。”
没有错,诚一郎为了这个熊掌,特地联系了雪山上的一个好友,好不容易拿到的,就是为了打败苏赢,让他知道自己的强大。
“我也不能放松!”
苏赢拍打了一下脸颊,开始全身心投入到料理的烹饪中,此时的鲷鱼已经被解刨,各部分的肉质也是分别摆在了厨桌之上。
随后他从一旁的冰柜中取出一把冰封已久的冰刀。
“这是怎么做什么料理,竟然要用到冰刀?”
“用冰刀做料理,真是奇特的想法。”
大家看到苏赢拿出冰刀,十分好奇他要做什么。
苏赢为了保证每一刀的准确,并没有佩戴手套,而是直接握住冰刀。
“嘶!还真是冰啊。”
苏赢感受到自己的手已经开始僵硬了,立刻动手。
唰!唰!唰!
很快啊,银亮的刀光闪过,一片片薄的跟镜子一样的生鱼片出现了。
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