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第四十六章 带给别人希望（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！一片翠绿欲滴的荷叶摆放在橱柜台面的砧板上，荷叶上还残留小粒珍珠般的露珠，十分新鲜干净，叶子表面没有一点发黄萎焉，无比翠绿均匀，没有虫点，就连叶面上的脉络纹路非常清晰，呈现淡雅的鹅黄色。

这些是主材料，还要一些辅料，比如蘑菇和胡萝卜这些。

苏赢取了适量的糯米，淘澄了两遍，淘米水还是很浓郁，犹如牛奶一样的颜色。

“很完美。”

等洗完之后放在一旁的清水中浸泡待用。

淘洗完的糯米必须在水中浸泡。????

这是蒸糯米必不可少的一道工序，只有糯米吸足水分，蒸出来的糯米饭才能又软又香。

在泡的时候，苏赢开始处理鸡肉，拿出鸡翅根洗净去骨。

一个个鸡翅根的肉被苏赢剔除的干干净净，没有一丝一毫浪费。

“这把刀真是太棒了，不愧是食神的刀具啊。”

苏赢看着手里的菜刀，感慨了一声，刚刚他剔骨的时候十分轻松，尤其是农民那个下来的肉块，看上去就十分的新鲜。

接下来就是切丁，他手上菜刀的飞舞，剔好的鸡肉十几秒钟就被切成了漂亮的小丁。

这个时候在系统的加持下，糯米泡好了。

泡开的糯米比之前更加雪白晶莹，苏赢捻起一粒，拇指食指轻轻一用力，糯米就压扁了。

看来泡的相当充分，糯米已经充分吸足了水。

随后将这些泡好的糯米沥水，装在干净的白纱布，上蒸屉蒸煮。

切辅料，几下子就切完了。

一品香糯米鸡除了糯米饭，里面的鸡肉冬菇馅料也非常重要的组成部分。????

烧热铁锅，倒上花生油，加入少许蒜末炝锅。????

切成丁的鸡肉和蘑菇胡萝卜一起下锅热炒。

火焰在锅子里不断蹿烧，鸡肉和这些辅料接收火焰的洗礼，充分激发出自身的香味。

尤其是本身就被刀具激发本身味道的食材更是变得美味。

在翻炒的时候，苏赢熟练的加入调好的调味料，随着不断的翻炒，食材不断的吸收着调味料，开始展现最自然本真的香味。

最后勾芡，倒入水淀粉，开大火，翻炒收汁。

大火收汁十五秒后。????

苏赢一个漂亮的甩锅动作，一品香糯米鸡的馅料不偏不倚缓缓落在预先准备到的白瓷碟上。

鸡肉和蘑菇胡萝卜充分吸收酱汁，呈现出诱人的色泽，散发出无与伦比的香味。

外面那个等待许久的客人闻到这个香味，顿时不停的咽口水，真是太香了。

他小时候吃自己父亲做的一品香糯米鸡长大，前不久他的父亲去世，他想再吃一次父亲的味道，但是他寻找了很多家酒店饭店，但是都吃不到那种味道。

这次听说食味斋的神奇，就抱着试一试的态度前来。

没有想到，他终于找到了。

一品香糯米鸡的馅料搞好后，蒸屉的糯米也蒸熟了。

打开蒸屉盖后，一股蒸汽往上升腾，与此同时，一股浓郁的糯米香也直接往他鼻尖里钻。????

蒸好的糯米香气扑鼻，粒粒分明，晶莹剔透，让人不禁食指大动。

苏赢取出系统提供的新鲜干净绿荷叶，在案板上铺展开，取出适量的糯米饭铺在荷叶中间，加入适量刚才炒好的鸡肉蘑菇馅料，然后在馅料之上又覆盖上一层糯米饭。????

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