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“姐姐,这是在平阳镇买的大肠,是按九个钱一副收的。”
三兄弟后梅娘一步到家,麻溜地把大肠卸了下来,加上肉铺张那处,一共有三十多付大肠,卤好后百十来斤,卖完约一两银子的利。
如今马庄和李金娇的销量比较稳定,卤肥肠每天各供应十五斤左右。姜家铺子估计明儿得准备二十多斤,福临二十来斤,剩下的就看昨日的广告效应了。
所料不错的话,迎客酒楼下午可能会上门洽谈。昨个他们截住敬庭和姐妹两,直接表明要合作。
哥仨倒是勤快,自进家门就不停歇,直接挑着大肠去了溪边,并嘱咐姐妹两在家,可去不得溪边。
“莲儿,让他们去洗。”董梅带着姐妹进了灶屋,如今多了三个得力的劳力,三闺女就做些轻便的活。
此时日头正在头顶,按照前世的习惯该吃中饭了,原本哥仨早上吃的早,又赶了一上午的路,铁定饿极了。
况她自己也饿了。
“娘,咱以后真的要一日三餐?”青莲姐妹两在大木盆里揉着面,娘亲说做点酸菜包,吃起来不容易饿。
董梅点点头,往面团里放了点糖,这儿没有酵母,即便隔着热水自然发酵,也得两时辰。今个午饭还是吃不成了。
昨个买来的肉还剩下一大半,全部剁碎,省着用,还没到大口吃肉的时候。
剁碎的酸菜掺点肉末,蒜末葱花,浇点烧熟了的豆油,搅拌均匀,倒是挺开胃的。剩下一半的肉末用盐和酱油腌着,待会炒熟了放坛子里,晚上用凉水泡着,这个天气能放个两三天不坏。
“我来吧。”
董梅笑着接过女儿揉搓一半的面团接着揉,两丫头都有点喘了,揉面确实挺费力气的。
“你们师父来了,去吧。”听脚步声是秋菊进了院子,这个点应是忙完了地里的活,来给孩子们授课。
青莲忙去里屋拿来书本和笔墨,却见青禾嘟着嘴巴,非常不高兴的样子。她定是跟大宝玩得正开心,被姜姨拽了过来。
春日阳光洒满小院,里面传出脆脆的读书声,真是好听。
兄弟三人挑着大肠,轻手轻脚地进了灶屋,低声问道:“姐,这个搁哪?”董梅指挥着他们靠墙放,再盖上筐子,先晾晾水。
“你们去正屋打个隔断把。会做吗?”董梅问道。
志明点点头,另哥俩则是摇摇头。董梅笑了笑,就交代他们去村里寻到周扁头家,取来相应的东西,她上午跟老两口打过招呼的。
哥仨有点迟疑,他们还没进过村子,怕被说闲话,坏了姐姐的名声。
“去吧,上午我跟里长说了的。”她柔声道,“你们如今是我弟,别担心,脸上多点笑,礼貌待人就行。”
“姐姐,他们几个上午事情做得非常好。”梅娘见哥三去了村子,才跟董梅聊起来一路看到的事情。
说完镇子米粮店的事情,她又说起哥仨在平阳镇收大肠的事情。
那屠夫,也就是肉铺张的亲戚,可比肉铺张滑头多了。他也听说镇子卤肥肠卖得好,想抬高大肠的价格,十二钱一副。
志明一听扭头就走,那老板忙拦住他们。
“郭屠夫,我们是看在张哥的面上才特意跑一趟的,否则直接去了三岔口那边,人差不多白送我们的。”志明有点生气道,“我们哥仨跑这么远的路,还得倒贴你不成?”
志宏忙走到那人跟前,解释道:“郭老板,您是只知其一不知其二。别看我们茅台卤菜卖得好,可中间费了多少工夫,下了多少中药,才有那滋味。”
“您闻闻,这可不是随便就能得到的味道。”志远拿出一包肥肠,一包香干,一包花生,都是半斤包。
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