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吃起来甜甜的,美味极了,但是……
郝贤不行了。
他感觉自己满嘴都是油,肚子也特别撑,不由有点佩服李鹏举了,居然能一口气吃下这么多油炸食品,太强了!
他现在嘴里就好像被轰炸机大队用碳水炸弹轰炸了一遍一样,整个味觉都被油腻感破坏了。
郝贤硬撑着让自己挪向藕粉的摊位,但他发现自己实在是吃不下了,索性站在原地喘了会儿气,一直等到记忆世界再一次回溯。
重新回到街道口,郝贤发现自己虽然肚子不撑了,但刚才那种腻歪歪的油腻感还是仿佛残留在口腔一样,久久难以散去。
“老板娘,一碗藕粉!”
嚯!非常奇妙的口感,滑顺而又有嚼劲,味道酸甜可口,难怪小李鹏举刚才吃完后又能开了胃口再吃下一份碳水炸弹!
“老板,一份油饼包烧麦!”
哇塞,这也太好吃了吧?热气腾腾,吃下去满嘴油香,外面的油饼酥脆,里面的烧麦软糯,两种奇妙的口感重合在一起,给味蕾带来更多的味觉层次,得到的是梦境一般美味的时间……
郝贤仰着头,仔细回味着刚刚品尝过的那一系列美食,然后长长地呼出一口气:“难怪李叔只是边走边吃热干面就那么满足,那根本就不是一碗热干面,而是为他唤起了童年时代每天泡在各种油炸食品里遨游的美好回忆。”
这一次郝贤只吃了两样小吃,离下次回溯还有不少时间,他决定四处溜达一会儿,看看这条街上还有没有别的什么好吃的。
大街尽头拐角是一家卖沔阳三蒸的店,也是整条街上少有的几家堂吃客人比门外排队人多的店,在大部分人都边走边吃着的这条街上,显示出了一种不凡。
沔阳三蒸乃是蒸菜之王,三生万物,万物皆可蒸之,有着无数不同的做法,是一种拥有无限可能性的美食。
郝贤很想去吃吃看,但考虑到现在的当务之急是提高炸这方面的技能,只好控制自己忍住。
这家店里还有不少人在喝莲藕排骨汤。湖北省乃是千湖之省,武汉市是百湖之城,湖北的莲藕产量占到整个中国的三分之一,因此莲藕是到湖北旅行之人一定要吃的食物之一。
莲藕汤非常好喝,放入猪排骨后用蜂窝煤煤炉加热瓦罐沙吊子,够粉够软糯的莲藕拉出的丝会很细,而与莲藕一起长时间文火熬煮的排骨没有任何杂味,口感干净到甚至分不出是猪肉还是牛肉。
郝贤也只能先忍了,街霸大赛没有让他做汤的机会。
他还看到一家卖小龙虾的店,但此刻大门紧闭,应该是到夜市时才会开门营业。
门外贴着的广告上写着大大的“潜江小龙虾”几个字。郝贤不由觉得可惜,武汉长江流域的潜江可是中国品质最好的小龙虾产地之一,尝不到真是太遗憾了!
其他还有一些他原本就知道的武汉美食,比如糊汤粉配油条、鱼头泡饭、牛杂火锅,而最让他欣喜的发现,就是大街拐角的小巷里,竟然还藏着一家专门卖武汉炸炸的小店!
所谓武汉炸炸,就是“扎了又炸”,所以叫炸炸。
做法说起来很简答,全部油炸,统统油炸,但不是炸到酥脆,而是像焯水一样炸到熟就好。
土豆、香菇、平菇、茄子、莲藕、薄豆腐、豆角、里脊肉、鸡排、鸡皮、虾丸、鱼丸、韭菜、辣椒……任何食材都可以做成炸炸,配上自己喜欢的蘸酱,就是一顿丰盛大餐。
据郝贤所知,武汉当地人也不是都爱吃炸炸的,因为炸炸本身未必见得比烧烤好吃,只是创意在别的地方比较少见。不过对于现在的他来说,所有和炸有关的菜他都充满了兴趣!
郝贤站在路口,眺望整条过早大街,顿觉踌躇满志。
卖鸡小子雷德是吧?擅长炸鸡?
等着吧,让我教教你什么叫油炸!
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