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第304章 调料配方（第1页）

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崔兰花慈爱地说道：

“傻孩子哟，回回出去买着吃，那多花钱啊。一次都要花好几块钱呢。咱们自己做着吃，多划算哩。下回我就知道了，只买那些人家处理好的，做起来省事。来，你来看，我买回来就又洗了一遍，你直接开始卤就行了。”

刘爱华被她拉进厨房里，看到果然一个大盆里，摆放着一满盆的猪蹄鸡爪和大肠。

这回这些东西倒是收拾得挺干净的，看上去就令人舒服多了。

只是，为什么会买这么多？

这一大盆，怕有十几斤呢。

“妈你买这么多，做出来吃不完就要放坏了。”

刘爱华皱眉说道。

这个年代，人们家里都没有冰箱，城市里住的人，连个红薯窑也没有，这些卤肉做出来，放上两三天就要变味了。

崔兰花笑眯眯地说：

“不多，不多，家里人都能吃，小宝最馋肉，一顿就能下去一两斤呢。小倩吃肉也是很馋的，还说要多带些去厂里吃呢。你放心，咱家做出来的肉，就没有放坏那一说的。”

刘爱华听她这么说，只得答道：

“那好吧。有大锅吗？”

崔兰花得意地一指灶台：

“瞅瞅，我都给你拾掇好了。”

刘爱华一看，果真有一口很大的铁锅，已经洗得干干净净的，放在灶台上。

“好吧，那我现在就开始做吧。”刘爱华说，“卤肉多用小火焖一会儿还更好吃。”

崔兰花笑眯眯地连连点头道：

“是啊，是啊，爱华，你说得对啊。现在就做吧。”

“好，妈你去休息吧，我来干活。”

既然要开始做，刘爱华立刻就挽起袖子，将一大盆卤味原料倒进大铁锅里，添进清水，放进盐，酱油。

灶台旁边放了一溜的调料，刘爱华看了看，还挺多的，就开始抓起调料往锅里放。

忙了这半天，就见崔兰花还紧紧地跟着她身旁，眼珠一眨不眨地盯着她的每一个动。

“妈你去歇着吧，我在这里干活就行了。”

刘爱华一边抓调料一边对崔兰花说道。

“没事没事，我没啥事，就在这里陪陪你。”

崔兰花忙笑着说道，同时眼珠子紧盯着刘爱华伸向调料包的手。

刘爱华将每样调料都抓了一次，丢进锅里。

最后盖上锅盖。

“好了，大火让锅烧开吧。”

刘爱华说道。

“啊，行，行。”崔兰花笑着说，“爱华，调料够不够啊，不够的话我再出去买些。”

调料当然是不够的。

看得出来，为了今天做卤肉，崔兰花是专门买了一批调料的，因为好几包调料都是刚打开的样子。

可是要做出来刘家那独门秘制的卤肉，这点子调料还是远远不够的。

不过，刘爱华笑着说：

“调料应该够了吧。锅里已经放了那么多了，不用再放了。”

“噢，那行，那行。”

崔兰花连忙笑着说。

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