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“为什么只有这么些?”法福痛心疾首地说,“我们以为你至少准备了足够我们三个人分享的鳗鱼!”
台下的选手听见了这话,这才疑惑尽去。感情这些评委不是对顾叔做出的菜品不满意,而纯粹是觉得顾清源做得太少,不够他们三个人分的。
顾清源却依旧气定神闲,对三名评委温和地说:“请哪一位舀去一勺鳗鱼饭试试。”
老饕手里早就准备好了作案工具,当即上前,连鳗鱼带米饭,豪放地往自己碟子里舀了一大勺——
“咦!”法福和酒神两人同时探头看看,眼里都是惊喜。
底下的选手却也都被吊足胃口,想要探头看看那漆盒里究竟是什么玄机,他们坐在的位置却完全看不到。
只有云林大致猜到了:“是双层鳗鱼饭!”
她猜得不错,顾清源这份正是所谓的鳗鱼饭“二重段”,表面看着平凡的漆盒,里面却铺了两层米饭,两层鳗鱼,确保所有米饭都能得到鳗鱼汁水的充分浸润。
“你这份汤——也给大家介绍一下!”法福提醒顾清源,他还准备了一份汤。
“这个汤非常简单,”顾清源谦虚得紧,“这是用鳗鱼的肝做的一道鱼肝汤。口感比较清苦,所以能够解鳗鱼料理的油腻。但因为材料比较少,只做了这一份……”
他话音还未落,老饕已经伸手,把那碗鱼肝汤也抱到了自己面前,然后开始旁若无人地大快朵颐。
其他两名评委面面相觑,他们到今天终于体会到了“手慢无”是个什么样的体验。
这一场“生猛海鲜”挑战,优胜毫无悬念,顾清源荣获第一。
他的“蒲烧鳗鱼”以厚腻腴滑、浓糖赤酱的口感赢得了三位评委的一致好评;同时,他在鳗鱼酱汁中加的山椒粉和额外配的鳗鱼肝汤也成功地去腥解腻,让他的这一份蒲烧鳗毫无平庸感,绝对是一份高级而周到的鳗鱼料理。
第二与第三分别由凯撒和弗莱迪获得。
云林的那一份酸汤虾胶酿贻贝味道虽然不错,但没能进入前三。云林表示:口服心服。她在食材处理的手法上失去了一些分数,这个结果是必然的。
从这场比赛的结果来看,顾清源实力超凡,他是第一场“神秘盒”挑战的前三,第二场“神秘盒”挑战的优胜,这是稳扎稳打,表现一次比一次更好。
和他同样来自中国的选手云林,则看起来像个“纸老虎”,刚刚还在荧幕上放过狠话,面对活鱼活虾活蟹立即就成了小怂包。
不过是个年轻姑娘罢了!——余下的选手不再把云林当成是值得较劲的强劲对手。
倒是卡罗琳娜特地回过头来,眼光在云林脸上转了两转,那意思好像是:没进前三,你这回没法儿被豁免了吧?老老实实地参加生存战吧,不幸被淘汰了可别怪别人。
谁知在生存战之前,评委兼制作人法福向大家宣布:“我们这次改变了规则。接下来的生存战,除了顾先生以外的选手将会全部参加——”
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