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第三十六章 取之不尽的盐（第2页）

……

莫忧这边在厨房忙活着，说实话有君苏氏帮忙能解决不少麻烦，就拿这炼乳来说，如果没有君苏氏不断搅拌，那羊奶铁定是要结成薄皮粘在锅底的。

他将布袋里的杨梅全部扔进沸水里，又扔进几颗冰糖，等到煮的差不多时用勺子捞起，一碗放上三五颗杨梅，再加上半碗煮出的杨梅水，一连捞出五碗这才作罢。

“娘，让我来吧，你将锅里剩下的杨梅盛好放在一边先晾着，一会儿好做碎碎冰。”

“好。”君苏氏和莫忧换了一下手里的活，两个人已经习以为常，相对简单的事情都是交给君苏氏来办。

看羊奶已经开始粘稠，莫忧又将事先调制好的糖水加进去一些，也没放太多，太甜了容易影响水果的口感，毕竟杨梅才是主角。

加完糖再用力的搅一搅，虽然糖分子会自然的扩散到羊奶里，但是搅拌会加速这个过程，莫忧怔了一下摇摇头，都穿过来两个多月了，怎么脑子里还想这些东西。

继续大火加热一阵子，莫忧觉得浓缩的差不多了这才熄火继续搅拌，这一次的搅拌是为了降温，只需要冷却到室温就可以了，剩下就得等它自然冷却。

大概再冷却半个时辰左右就是合格的炼乳了，这是制作羊奶碎冰的必备品，其实莫忧更喜欢牛奶，只不过家里没有，就别说家里了，整个胜县都没有。

大胜是农耕社会，需要大量劳动力，牛作为大型牲畜是重要生产力，最早在汉代，就已经被立法保护，汉律规定“不得屠杀少齿，犯禁者诛。”也就是说杀了牛是要给牛偿命的。

到了大胜一朝，牛更是不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。

一想到牛奶莫忧就想到了这些律法知识，他这段时间也没闲着，时不时的翻看大胜的律法，不管到时候当的是临时工还是什么，一个捕快总不能不懂律法吧。

而且想喝牛奶还有一个巨大的问题，大胜的牛都是黄牛和水牛，那种黑白花的奶牛根本就没有，总不能找一头公牛挤点奶喝吧，那口味未免太重了一些，莫忧将自己恶心的够呛，这才摇摇头不再想这些事儿。

“娘，冰块呢？”

“低头，对，就在那边。”

冰块被放在一个大陶缸里，此时已经化了不少，莫忧拔出腰间的铁尺，那是君捕头办公的家伙事，但是平时不太用的上，莫忧没事的时候就喜欢带在身上，这让他有一种很酷的感觉，当然，也可能是中二病犯了。

他用铁尺敲下一些碎冰，任凭碎冰掉在冰水里，然后再用勺子捞起碎冰淋干水，就当是将这些碎冰洗干净了，“娘，碎碎冰还得一会儿才能做，你先把这些冰镇杨梅汁送出去给爹他们解解渴。”

“行。”君苏氏托着三个装着杨梅汁的碗走到莫忧身边，莫忧用勺子熟练的给每个碗里添上冰块，“让他们稍微放一会再喝。”

“哎。”君苏氏麻利的转身离开。

莫忧将剩下的两碗杨梅汁加上冰块，一手一个端着往门外走，君捕头急匆匆的迎面走过来，接过莫忧手里的碗，“忧儿，你先把手里的活放下，爹想问你有没有真正制盐的法子，就是那种大量的。”

“真正的？大量的？怎么突然问这个？”莫忧略有疑惑，不过也没什么不能说的，这个比细盐的提纯还简单，“靠太阳晒呗。”

“嗯？”

莫忧指着外面还没落山的大太阳，“火能将盐水烧干，太阳同样能将盐水晒干。”

“嗯，然后呢？”

“然后？没有然后了，海水就是盐水，那不就是取之不尽的盐吗？”

君捕头：“？？？”

躲在房顶的高武：“？？？”（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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