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“小娘子雕工也动作利落娴熟……”
“那萝卜是怎样雕成花的啊?”
周围议论纷纷,却全然不曾影响到众人视线焦点之处的人。
均匀地将两卷饭卷切成约莫一个指头粗细那般厚薄均匀的小段,苏青鸾把没有散开的饭卷小心地分内外两圈摆放在盘子里。
“蛋皮韧度不够,还是豆皮上佳。但若是有人不喜豆皮,也可用旁的食材,比如油面皮替代。”苏青鸾指了指那几个因为是蛋皮而散开的小段。
最后成盘的菜品端上来后,无论是鲜艳讨喜的颜色,还是精致的摆盘,单纯从卖相上看,足够作为“鸿福楼”里的菜品端上来了。
接下来就是试吃味道。
有些人不屑地评价:“这不就是卷饼一样的东西么?”
苏青鸾倒也没否认:“不错,从某种本质上来说,这两者没什么太大的区别。”
毕竟都是碳水卷一切的饮食思路。
然而,等到试吃之后,大家才发现这样吃食同卷饼微妙的不同:
由于使用的是粳米饭,而且被压得很实在,所以当一口咬下去,众人发现这道吃食的口感更加厚重扎实。
豆皮包裹着微酸的米饭和蔬菜鸡蛋以及熏烤过的鸡肉,复合出一种虽然驳杂,但却意外和谐的味道,让人食欲大开。
试吃成功显而易见——因为众人已经开始争先恐后抢夺之前切下来的“边角废料”了。
梁掌柜显然也很满意,于是上前问道:“苏娘子,这道菜品名唤什么?”
苏青鸾想了想,说叫“寿司”吧,这种明显是外来语的词汇很显然不太容易被记住,进而形成饮食符号;叫“紫菜包饭”呢,又名不副实,毕竟这里也没有紫菜。
干脆不如……
“彩色米饭卷”。苏青鸾破罐子破摔,想了个特别直白的名字。
没办法,之前那个“素霜鱼汤”已经是巅峰了,还是她想破脑袋想了一晚上的结果。
甚至“卷百财”都是她太想赚钱而超常发挥想出的名字。
想她现代时候大部分时间都跟着师傅在后厨转悠,大学还是和文学素养绝对不沾边的理工科专业,她的文学巅峰,大概就是高考的命题作文了。
这种水平,能想出好听的菜名,那才是有鬼了。
“……”梁老板嘴角抽了抽,干笑道,“苏娘子将那食材切成了千丝万缕,不若唤‘什锦千丝卷’如何?”
苏青鸾听了忙点点头:不得不说,梁有道这个名字比自己取的好多了。
又同梁掌柜商量了一下明日“千丝卷”的试吃相关问题,又确保后厨这些人学会了做法,苏青鸾便回去摊位那边了。
于是苏青鸾便看到爹娘似乎在朝一处张望,像是在……等人?
他们在等谁呢?
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