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“哈哈……半路上杀出个杨排风,好厉害的丫头!”方明大笑道。“快别贫了,都快收工了,赶快做饭吧。”罗晓芸催促道。“刚才聊天的时候,我已经把米饭焖上了,你都没注意?再有几分钟应该就好了!”方明正经起来。“咦!还真是,已经闻到米香了。好几年没吃过白米饭了,今天沾我男人的光,享享口福!”待米饭出锅后,方明开始操刀掌勺。“亲爱的,先做什么?”还没开始做,罗晓芸已经有点流口水了。“第一道大餐:野鸡炖榛蘑。”方明告诉媳妇,鸡块已经切好了,榛子菇也洗净泡软了,大蒜也拍扁剁碎了。“现在你开始加火,方明同志我要大显身手了。”一边涮锅一边道:“亲爱的,一会我让你大火,你就使劲拉动风箱,让你小火,你就暂停一下。”“是,小媳妇明白!”罗晓芸一边拉风箱一边笑盈盈地回答。有肉吃谁不高兴!“呵呵,孺子可教也!”看到媳妇也调皮起来,方明觉得这枝村花定能被自己调教成一个脱离陈规旧俗,具有幽默趣味的小可爱。说话间,方明开始往锅中加油。稍热,便放入葱段、姜片、八角。炒香后,将剁好的野鸡块翻炒至变色,然后加入料酒。继续翻炒至汤汁变浓几乎满油,接着加入酱油。稍后,加入没过鸡肉的开水,再加入泡发洗净的榛子菇和干粉丝。“亲爱的,现在不用拉风箱了,加点柴禾,让它自己着着,焖煮20来分钟就差不多了。”“这就好了?”罗晓芸想想,看来做饭也并不太难。“中间还得翻动几次,待鸡肉软烂,加点蒜末,再加盐调味,最后撒上少许香菜,盛入盆中就0K了!”“听你一说,下次我也会做了。”罗晓芸自认为学会了一道菜。方明笑道:“知道程序仅仅是入门,做菜最关键的还是火候和调味,这可不是一时半会就能掌握精通的。就像谈恋爱的男女,厮磨的时间长了,彼此了解了,心心相印了,说点酸语流氓话,一点问题也没有,但如果对陌生人说,恐怕就要挨一顿暴揍甚至劳教了。所以说这个火候,也就是度很重要。”“看来你方明同志很会掌握度嘛。”“那是!不然你还不打我个生活不能自理?”方明洋洋得意道。“就会花言巧语。”说话间,“咕嘟咕嘟”声中,锅里浓香的味道已从锅盖四周弥漫开来,直击味蕾。“真香!每天能闻到这香味,让我烧一百次火我都愿意。”看到媳妇的馋相,方明哀叹现今的生活着实太苦了,连吃一顿肉都成了莫大的奢望。立即夹了一块鸡肉,吹了吹递到罗晓芸的嘴边:“张开你的樱桃口,尝尝健脑野鸡肉。”“还能健脑?”罗晓芸含住鸡块,微闭双目,慢尝细品,好像真怕这种美妙的香味跑掉似的:“好好吃。哎呀,我好像变聪明了!”“是吗?我没说错吧,这道菜美容健脑。”方明立即一个马屁拍了过去。兴奋得罗晓芸抢话道:小女子今儿高兴,请允许我占诗一首:‘此味只应天上有,人间哪得几回闻呐!’啧啧……”“没想到娘子还是个诗人,用的恰到好处。”方明又拍马道。“那是!咱也是向阳寨响当当的女高中生,嫉妒吧!”一边自豪着,一个媚眼已抛向方明,娇滴滴道:“快告诉村花,下一个什么菜。”方明高举小铲:“告诉小娘子,下一道大餐,方家私房菜,土豆炖野兔。”罗晓芸笑道:“还私房菜呢,你祖上是御厨呢,还是你家是皇亲国戚?也不怕风大闪了舌头。”“倒是闪不了舌头,就怕馋了舌头。你要是食髓知味,三天两头的找我要吃,那我还不成塌了大梁的房子了?”“什么意思?”罗晓芸不明就里。“散架子了呗!我还不崩溃啊。”“哟!一只兔子肉就能勾起我那么大的馋虫?我不信!”看到方明只是笑并不作声,罗晓芸又讨好道:“嗨!当家的,真有那么好吃?难道比刚才的野鸡肉还要好?”“这都什么称呼!”方明好笑道。但还是作了回答。“不能说哪个更好吃。风味不同,感受不同。就好像你和我,拥抱是一个味道,接吻另是一个味道,当然做那个Love事又是一个味道,各有各的心跳,各有各的精妙,难作比较。”罗晓芸红了脸,“你怎么又流氓起来了,怎么什么都能和夫妻之事挂上钩,你简直就是研究那个方面的专家。”方明嘿嘿一笑:“这就叫烟火气,就像我们现在拉着风箱,烧着柴火,蒸着米饭,围着铁锅。这不就是一幅典型的农家乐图画吗!”“好好好,说不过你,赶快做你的另一道私房菜吧。”罗晓芸忍住笑:“我要尝尝拥抱和亲吻的不同。”“好了!你就擎好吧!”小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!时间不长,另一道土豆炖野兔便大功告成。同样,方明依然夹了一块兔肉先让媳妇品尝解馋。“亲爱的,都说野兔肉好吃但有腥味,可我一点也没尝出来呀,尝到的只是鲜味!”方明骄傲道:“有腥味那还叫私房菜?这道菜关键就是要去腥。”“那你是怎么去的呀,我怎么没看见。”罗晓芸傻傻地问道。“你可真可爱,味道还能看得见?”方明便把自己去腥的方法告诉了媳妇。首先要提前用淡盐水浸泡兔肉,兔肉焯水后再入锅时,料酒需等快开锅时才添加,这样料酒挥发时便能更好地去除腥膻。当然还要添加香料,同时借助姜片、大蒜等佐料的力量除腥去膻。多管除腥手段齐下,兔肉不好吃才怪呢!罗晓芸今天可算开眼了,不但尝到了美味,还对烹饪产生了兴趣:“亲爱的,以后多教教我做菜的技巧,等我学会了,好好伺候你。”“不用,我会做就行了。老婆是用来宠的,不是用来当保姆的,好好保住你这村花的地位就是了。”两人在厨房忙活聊天,堂屋也有了动静。“奶奶,今天家里好香。”小孙子壮壮正围着奶奶撒娇。“壮壮馋了吧,那是你姑父在炖肉。”说着亲了小宝宝一口:“可怜我的小孙孙,一年也没吃过几块肉,今天就让你吃个够。”一边说,一边站起身来:“走,找你姑姑和姑父要肉肉去。”“噢,吃肉肉了!吃香香了!”高兴得壮壮又是踢腿又是摇头的,一步三蹿拉着奶奶的手向厨房跑去。听到动静,罗晓芸出了厨房,奔过来抱起小宝宝。小家伙连踢带蹦要下来:“我要吃姑父肉肉!”正闹腾着,上工的一家子全回来了,闻到这奇异的香味,听到壮壮童声稚气的话语全都乐了。“我们壮壮要吃姑父的肉肉?也难怪,姑父的肉肉就是香!”二嫂夸张地用鼻子长长的吸了一口气,笑的有点直不起腰。大嫂牛雪娥猛拍了一下二嫂马寒月的屁股,嗔笑道:“你也像个孩子,让壮壮吃你的肉好了!”二嫂笑道:“大嫂,我是老马,你是老牛,咱们都是老肉,嚼不动了,还是新郎新娘的肉嫩好吃!”大嫂又笑着踹了马寒月一脚:“老不正经的,越说越没个正形。”说完看向许秀英:“妈,我们还说回来帮您做饭呢,闻着这香味,想是已经做好了。这么香的味道我们可做不出来,还是您老的手艺好。”许秀英今天虽然没有动手,但听到大儿媳的话还是感到很中听:“我也觉得不是一般的香,我看比国营饭店的大师傅都做的好。但今天不是娘做的,我可没这个本事。”“那是谁?难道请了大厨回来?”二嫂也懵了。老太太掩饰不住内心的激动,“还有谁?就是你们的知青妹夫,我的好女婿方明同志呗!”“啊……”喜欢回到1973做暖男()回到1973做暖男。
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