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“掌柜的,现在天气热了,这些花椒取出现在要用的之外,还是找个晾晒的地方,给他晒干才利于保存,就这样放袋子里窝出霉来可就糟蹋了这好东西了,”柳知梦望着一袋袋往后院搬花椒的几人,忍不住提醒到。
“行,后院就有晒场,这就让他们把花椒晒起来,多谢姑娘提醒了”刘掌柜说完招呼着店里的小二把晾晒场地清扫干净,把几袋子花椒倒在了簸箕里晾晒,见花椒也晾晒好了,柳知梦起身“还劳烦刘掌柜带路了,趁着天色还早,做好菜式大厨们也好练练手不是”。
其实她心里也没想好做什么菜,不过按照自己的厨艺,想来也是难不倒自己,一会有什么材料就做吧。
刘掌柜带着柳知梦来到厨房,负责案桌的小厮早已经候在了厨房,站在最前面的是一个约莫一米八的高大壮汉,两个胳膊看起来魁梧有力,满脸络腮胡子,右脸到眼尾,一条五厘米左右的伤疤,笑起来露出了两排白生生的牙齿,甚是吓人。
看到柳知梦进去,憨厚的笑道,“昨日东家拿回一新的菜单,我等琢磨出来了椒麻鱼,那滋味,可真是妙啊,想必姑娘就是做这道菜之人吧,今日来,是不是又有新的菜式了啊,很期待你又会给我带来什么惊喜,今天你可得好好指教一二”。
这厨子确实吓了柳知梦一跳,要是在别处遇见,还以为是山匪呢,不过她也不怯场,走上前去笑着打招呼,“这位大哥真是抬举我了,指教可不敢当,我就是脑袋精灵古怪了点,喜欢研究点新鲜吃食,我需要学的还多着呢,还希望大哥能给我指点一二呢”。
说完余光瞟到案板上半扇猪肉,那就做个蒜香花椒排骨吧,众人给柳知梦让出一条道。
“柳姑娘,厨房里的东西随便用,有什么需要的直接吩咐他们就成,我就先去前厅了”。掌柜的说完出了厨房。
“妹子,我叫刘大山,你叫我大山哥就成,今天是要做什么菜,你说我让他们给你准备”。
这刘大山是掌柜的侄儿,家里以前是走镖的,十年前凤国和西域边境动乱,帮朝廷运送粮草,一天夜里走镖驻扎营地歇息之际,被镖局内鬼和敌军里应外合,强烧了粮草,他父亲兄弟为了保护粮草全都葬送在了火海里,他晚上外出采购吃食,逃过一劫,她娘亲知道自家相公还有两个儿子葬送在火海,整日郁郁寡欢,不过两月,也追随而去,一家人就剩了他一个独苗,刘掌柜怕他想不开自己去报仇送死,就把他留在了自己身边,庆幸的是他厨艺不错,这几年也算是小有名气,算得上大厨了。就这样一个镖师就成了个厨子,整日与菜为伍。
“好的大山哥,没关系的,你们忙你们的就好,我有什么需要会说的”,柳知梦客气道,“那成,那你有事就吱声儿”说完刘大山便忙活自己的去了,厨房其余人也开始各忙各的,准备中午接待客人。
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