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姜切成碎末,放入碗中,碗中加入料酒、白醋、白糖、盐搅拌均匀,先将碗里的料汁放到一边备用。
然后取出三个鸡蛋,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清搅打后去掉浮沫。
锅已经被宋长嘉烧得滚烫,锅里放油,油热下蛋清,白白嫩嫩的蛋清立刻翻炒成块,快熟了之后,放入一些调好的料汁,翻炒出锅。
鱼开背,取出里头细腻的鱼肉,确定一点鱼刺没有后,将白嫩的鱼肉切成丁,放入料酒和淀粉抓匀,腌制后,放到锅里用料汁炒。
昨天宋家吃大碴粥,买了不少的咸鸭蛋,宋长宁告诉小长嘉回家一趟,把咸鸭蛋取出来两个。
两个咸蛋黄放入蛋黄里搅拌,小火翻炒,再倒入剩下的料汁,完成。
将蛋白和鱼肉丁丁铺在盘子底下,蛋黄碎铺在上头,赛螃蟹完成。
“不是螃蟹,胜似螃蟹,这就是赛螃蟹。”宋长宁对着自己的赛螃蟹点点头。
厨房里一股蟹黄的香味,混着鱼鲜,宋长宁十分有深意的笑了笑:“长嘉,你把菜端到桌子上去。”
“好嘞。”
宋长欢和长乐那头已经拌好了一道凉菜,黄瓜掺着豆腐丝,再掺一些白菜丝,拌的清脆爽口。她们也将凉菜端到了桌子上。
正厅里,苏时年交给宋长安一块玉佩。
“你带着它到常县,见玉如吾。”
宋长安接过这块圆润如白璧的玉佩,触感十分细腻,即便他不懂玉,也该知道这是一块好玉。
宋长安皱起眉头,刚想说什么,就被苏时年堵住嘴:“行了,也不是什么好东西,你看,这上头连花纹都没有,只有一个苏字。”
眉眼惊艳的少年低头一瞧,果然,自己手里拿的玉佩正面白璧无瑕,什么都没有,背面则是刻着苏字。
“你我是朋友嘛,就安心收下。”
苏时年握住宋长安细瘦白皙的手腕,微微深的肤色很是显眼。
宋长安道:“可我见这块玉佩你经常佩戴……”
“赛螃蟹来喽!”
苏时年和宋长安同时看向宋长嘉手里的赛螃蟹,一股螃蟹的鲜香扑面而来。
紧跟在宋长嘉身后的,是一道凉菜。
宋长安脸都黑了:“这!”
宋长嘉对着自家长兄悄咪咪的眨了眨眼睛,见苏时年眼睛一眨不眨的盯着赛螃蟹,便笑容扩大,知道长姐的赛螃蟹这是做成功了。
宋长安干咳两声:“罢了,这次你吃就吃吧。到时候身上难受,可别嚎。”
“哼哼。”
苏时年哼哼两声。
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