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村里在杀完猪后,是每户拿工分去换肉的。
林茜她们一个工分都没有,所以就没提前去凑这个热闹,反正杀猪她们又不爱看。
王书记之前说过,每年都会有多的肉剩下来,可以拿钱去买,村里卖的肉不用票,花钱就行。
杀猪在村里是件大事,当林茜三人去到晒场的时候,张屠夫带着他儿子和一个徒弟忙得不行,财务坐在旁边算每户人家剩下的工分能换多少肉。
排队换肉的队伍还有几十个人,六头猪都已经开膛破肚摆上案,要哪块肉都是任村里人选。
看见桂花在朝她招手,林茜和高筱安打了声招呼后,背着框走了过去。
“你家的肉换完了?”林茜先开口问。
“肯定啊,我家劳力不少,除了我和我侄女外个个都是拿满工分的,所以每年都是排在队伍前面。”
经过桂花解释后,林茜才知道黑岭屯分肉是按各户人家工分的高低来决定先后次序的。
工分多的人家可以排前面,把上好的大肥肉和五花肉先挑走。
半小时后,大部分村民都欢欢喜喜的提着肉回家了。
林茜上前去看了看,案板上只剩下几块五花肉了,但是瘦肉,排骨,龙骨,猪蹄,猪头还有挺多的。
在剁骨头的张屠夫看到她来,立马热情的打着招呼。
他是子承父业才干屠夫这一行,所以腰和肩膀都有不同程度的劳损,前段时间刚让他媳妇去高筱安那里买了膏药回去贴。
效果估计挺好,因为后来他媳妇又过来买了一次膏药,还送来半根风干的猪蹄。
张屠夫从案板上拿起一块带皮五花肉给林茜看,这块算是案上所剩不多的好肉。
这年头大家都爱肥肉,可以炼油啊!剩下的猪油渣再加点白菜或者韭菜下去包饺子,那可是香得很。
所以村里人最想要的是白花花的猪板油,然后就是肥肉多的五花肉。
张屠夫手上的这块肉瘦肉比肥肉多,自然就剩下了。
但林茜可不在乎肥肉多不多啊,她直接把村里人挑剩下的八块带皮瘦五花肉都买了。
财务在旁边拿着本子记账,这些五花肉算4毛一斤,这里12块钱。
还有排骨和龙骨也要了一堆,这两个都是一个价,2毛一斤,花了10块。
排骨可以拿来红烧,炖汤,还有龙骨里面的骨髓可是个好东西,可以让毛毛多吃点。
真便宜,林茜在心底暗想,往后的排骨卖得可比五花肉贵啊!
买了这么多,张屠夫和财务说了一声后,搭上了一个猪头送给她。
买了这么多肉,晒场上还没走的村民纷纷看了过来,林茜笑着大声的对张屠夫说:“张大叔,能不能帮忙给搬到大妮婶子家里去。”
张屠夫把屠刀一放,向旁边招了招手,“行!我叫大壮现在就帮你送过去!”
周围打量的视线慢慢散开,林茜的背才缓缓的放松下来。
她也没多说什么,跟着张大壮一起去了大妮婶子家,这原本就是她们之前说好的,分肉后要麻烦大妮婶子帮忙做一些腊肉。
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